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Bien nettoyer l’argenterie

Comment reconnaître l’argent véritable ? Peut-il aller au lave-vaisselle ou comment puis-je le garder propre et brillant ? Demandé à un professionnel.

Il n’y a pas si longtemps, Jean-Paul Vaugoin a reçu une demande très spéciale de la part d’un client : Rick Owens, l’un des créateurs de mode contemporains les plus renommés, avait invité à un dîner exclusif à Paris dans le cadre de la Paris Fashion Week. Le who’s who du monde de la mode et des célébrités s’était annoncé, les coûts ont donc été peu pris en compte, l’essentiel étant d’être parfait. Vaugoin s’est donc rendu sur place, a pris l’avion pour Paris, a garni la table d’argenterie fine qu’il avait transportée dans sa valise jusqu’à la Seine – et a fini par faire lui-même partie de l’illustre soirée.

Le portefeuille de la manufacture viennoise comprend 200 modèles différents de couverts en argent.
« Jarosinski & Vaugoin ». Tendance à la hausse. Photo : Privé

Des histoires comme celle-ci n’arrivent pas rarement à Jean-Paul Vaugoin, gérant de « Jarosinski & Vaugoin », après tout, son orfèvrerie à Vienne n’est pas seulement l’une des dernières, mais aussi l’une des plus renommées d’Europe. Depuis 1847, on y affine et vend de l’argent sous les formes les plus diverses, allant des couverts aux bijoux et aux objets de décoration. Jarosinslki & Vaugoin était et reste le fournisseur de la cour impériale et royale depuis 1906, des ambassades et des personnes pour qui le retour de l’art de la table est lié aux couverts en argent les plus fins. Le couple princier britannique William et Catherine, ainsi qu’une veuve de milliardaire récemment décédée, ont fait fabriquer chez « Jarosinski & Vagoin », entre autres une petite pelle sur mesure qui permettait de renverser exactement trois glaçons dans leur boisson. Un entretien sur l’histoire, le présent et l’éternelle question de savoir comment nettoyer correctement l’argenterie.

Monsieur Vaugoin, nous sommes devant une grande, une très grande vitrine, pleine d’argenterie. Combien de couverts différents proposez-vous ?

Nous avons en tout deux cents échantillons différents – et nous en ajoutons de nouveaux chaque année.

Quand je vais dans un restaurant de luxe, tout ce qui brille est-il vraiment en argent ?

Non, vous ne trouverez pas cela dans le monde entier, car ce serait définitivement trop cher. Les restaurants et les hôtels utilisent plutôt des produits argentés.

Et en tant que profane, comment puis-je faire la différence ?

L’argent véritable se reconnaît à son poinçon, que vous trouverez pour ainsi dire comme marque sur chaque fourchette, chaque couteau. Plus le chiffre est bas, plus la proportion d’argent est faible. À partir d’un chiffre de 800, vous savez qu’il s’agit d’argent véritable – autrefois, presque tout était produit en 800.

L’argent doré est utile lorsque les couverts sont en contact avec des substances agressives.
Photo : Privé

Le poids donne-t-il aussi des indications ?

Non, le poids seul ne permet pas de savoir si la cuillère est vraiment en argent ou non.

On voit aussi souvent des couverts en partie en argent, mais aussi en partie dorés. Pourquoi ?

On voit cela très souvent, surtout pour les couverts à salade, car le vinaigre est très agressif et l’argent en souffrirait.

Un mot-clé et une question qui vous ont certainement déjà été posés à maintes reprises : Peut-on mettre de l’argent dans le lave-vaisselle ?

Oui, il peut absolument le faire ! Il faut toutefois faire attention à la manière dont il est traité. Il y a encore trente ans, on utilisait comme colle de la colophane semblable à de la résine d’arbre, dont le degré de fusion est de 60 degrés et qui peut donc se dissoudre dans le lave-vaisselle. Mais nous proposons également de réutiliser les différents couverts afin d’éliminer ce problème. On peut alors laver l’argenterie sans crainte dans le lave-vaisselle.

Et en ce qui concerne le nettoyage : Quelle est votre recommandation et à quelle fréquence ?

La fréquence dépend bien sûr toujours de la qualité de l’eau, trois fois par an serait ma recommandation. Soit vous le faites nettoyer par un professionnel, soit vous l’essayez vous-même.

A savoir ?

En cas de légère décoloration, un chiffon spécial pour l’argenterie suffit, sinon nous recommandons le produit pour l’argenterie de la société Hagerty ou de simples bains. Vous obtiendrez plus de brillance grâce à une mousse spéciale en argent. Mais en principe, rien n’est interdit.