Stylé et branché – cuisiner en plein air
En raison notamment de la hausse des températures, les cuisines d’extérieur connaissent actuellement un véritable boom. Nous avons demandé à Florian Hauff, designer de cuisine & store manager chez le fabricant italien de cuisines de luxe Modulnova, ce qu’il en est de cette tendance et ce qu’il faut prendre en compte.
Monsieur Hauff, quand les cuisines d’extérieur sont-elles devenues vraiment à la mode ?
Florian Hauff : La forme originelle de la cuisine en plein air était probablement la cuisson archaïque sur un feu ouvert. En fait, cela ne s’est jamais perdu, cela a toujours son charme. Le développement ultérieur est ensuite le barbecue classique et maintenant la cuisine en plein air. Celle-ci est à son tour une conséquence des conditions générales de ces dernières années, mot-clé pandémie : à cette époque, le jardin, la terrasse – en fait la maison – ont pris une nouvelle importance et donc de nouvelles fonctions. La vie se déplace de plus en plus vers l’extérieur, c’est aussi dû aux nouvelles conditions climatiques. La conséquence de tout cela et du facteur que les vacances se font aussi à la maison, donne la tendance des cuisines d’extérieur. De nos jours, ces derniers sont de mieux en mieux équipés – un barbecue sphérique seul ne suffit plus.
Quels sont les éléments à prendre en compte pour les cuisines d’extérieur ? Peut-on utiliser ici les mêmes matériaux qu’à l’intérieur ?
Les matériaux utilisés pour les cuisines d’extérieur sont en grande partie différents de ceux utilisés pour les cuisines d’intérieur. Les corps sont principalement fabriqués en acier inoxydable, tandis que dans le. intérieur, des panneaux de particules ou du bois massif peuvent être utilisés. Il est très important que les matériaux soient résistants à l’eau et au gel. Les cuisines d’extérieur peuvent être couvertes ou non – l’important est qu’elles soient installées de manière à éviter la formation de flaques d’eau de pluie. Les cuisines d’extérieur changent en raison des intempéries, elles acquièrent une certaine patine.
On renonce donc au bois, ce qui est évident. Mais quels sont les matériaux tendance pour les cuisines d’extérieur ?
Les matériaux ne suivent pas forcément une tendance, mais sont également assez fixes en raison des intempéries : pierre naturelle, céramique, métal ou acier inoxydable.
La cuisine d’extérieur optimale deluxe : de quoi doit-elle être capable ?
Nous voilà revenus aux fonctions archaïques – elles doivent être remplies en premier, c’est-à-dire que le feu et l’eau sont essentiels. L’évolution du feu dans la cuisine d’extérieur, ce sont les réchauds, qui peuvent être électriques ou au gaz, certains fonctionnant également au charbon ou au bois. Ensuite, il faut de l’eau et, bien sûr, une surface de travail suffisante. Un réfrigérateur d’extérieur pour les boissons est idéal, de même que des sièges ou un bar pour que tout le monde soit proche et puisse – comme pour un feu de camp – s’asseoir, se tenir debout, aider. La soirée peut ensuite se terminer autour d’un feu ouvert. Et se réchauffer.
De quels branchements ai-je besoin ?
Les raccordements dépendent des appareils qui font partie de la cuisine d’extérieur. La plupart du temps, l’électricité et le gaz – même en bouteille – sont nécessaires.
Dernière question importante : quel est le prix des cuisines d’extérieur ?
Les coûts sont calculés de manière très individuelle – en fonction de l’équipement, de la taille, des appareils, des matériaux. En raison de l’utilisation d’acier inoxydable pour les corps, il faut toutefois s’attendre à ce que les prix des cuisines d’extérieur soient supérieurs à ceux des cuisines d’intérieur.
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