L’hôte parfait
Cela semble si simple, mais c’est en fait un défi. Car inviter des hôtes à un dîner privé chez soi demande une certaine planification. Il s’agit avant tout de savoir à quoi ressemble le mélange parfait d’invités, à quoi doit ressembler la table et ce qui doit être servi sans que l’un des invités ne tombe de son fauteuil (mot-clé : allergies).
Béatrice Tourou est une experte en la matière, une hôtesse passionnée et parée pour toutes les éventualités. La Viennoise maîtrise l’organisation de dîners privés sur le bout des doigts – et nous a donné de précieux conseils sur les points à prendre en compte pour les hôtes, mais aussi pour les invités.
L’invitation donne le ton
Le minimum que l’on puisse attendre d’un bon hôte est une invitation Whatsapp avec une pièce jointe sur laquelle tous les détails sont indiqués. En d’autres termes : quand et où exactement a lieu la rencontre, y a-t-il éventuellement un code vestimentaire, etc. Les cartes envoyées à temps ( !) par la poste sont bien sûr plus exclusives. Il est également important de demander dès l’invitation si l’un des invités a des intolérances, ne mange pas de viande ou d’autres aliments.
À partir de 8 hôtes, il faut du personnel
Une soirée réussie coûte de l’argent, mais il faut que tout soit à la hauteur. Ne lésinez donc pas sur le personnel et organisez à temps un serveur qui s’occupera de l’accueil, remplira les verres à temps et vous libérera en tant qu’hôte. Attention : il est souvent judicieux de penser ici aussi à la sauvegarde, au cas où le serveur annulerait à la dernière minute. Il est également important que le serveur se distingue des clients en termes de tenue – il ne faudrait pas qu’en début de soirée, quelqu’un demande à Monsieur le Directeur général de remplir son verre parce qu’il ne le connaît pas (encore). Si vous organisez souvent des invitations, vous pourriez envisager d’acheter un joli tablier adapté à cet usage.
Préparez tout et réagissez à temps
Vous avez 10 invités, mais seulement 8 verres à vin rouge à la maison ? Mauvais Vérifiez soigneusement vos stocks (verres pour le champagne, le vin blanc, le vin rouge, assiettes adaptées au menu) et complétez si nécessaire, car un mélange d’assiettes et de verres différents ne fait pas maigrir. Important : polissez vos sets de verres au préalable – il n’y a rien de pire que des taches de calcaire sur une table dressée comme dans un rêve. Veillez également à ce que les vins que vous souhaitez servir avec les différents plats soient correctement conservés et disponibles en quantité suffisante.
Choisissez bien vos invités
Les soirées où la conversation ne s’engage pas semblent interminables. Et c’est votre devoir d’hôte que cela n’arrive pas. Il est donc logique d’inviter des personnes qui connaissent déjà au moins un autre invité de la table ronde, qui ont les mêmes intérêts, les mêmes professions, etc. En ce qui concerne les groupes d’âge, une différence de 20 ans n’est pas un problème.
Sortez de la cuisine !
Non – il n’est pas attendu que vous prépariez vous-même le menu. Pas même un couloir. Il est bien plus important que vous divertissiez vos invités et que vous ne vous précipitiez pas toutes les cinq minutes dans la cuisine pour faire la vaisselle, nourrir le chien ou peut-être même frotter le sol parce que quelques miettes sont tombées. Vous avez pensé à un super menu pour la soirée – cela suffit.
L’invité dit, quand la soirée est terminée
Mettre les personnes invitées à la porte à minuit parce que l’on veut aller se coucher ou faire le ménage, c’est plus qu’inélégant. Si vous avez des rendez-vous importants, un vol tôt le matin ou d’autres choses prévues le lendemain, dites-le à vos invités dès que vous lancez l’invitation. Et espérez que personne ne l’aura oublié 😉
Les chaussures restent en place !
Il est absolument interdit d’imposer aux clients d’enlever leurs chaussures à l’entrée. En effet, une robe de cocktail avec des chaussures d’invité n’a pas l’air bien, même pour Gisele Bündchen – les chaussures font tout de même « partie de la tenue ». Même si les citoyens russes jurent de ne pas porter de chaussures dans les maisons de luxe – on n’est pas obligé de faire n’importe quoi. Il vaut mieux frotter le sol trois fois le lendemain, mais vous aurez des invités qui se sentiront bien chez vous aussi.
Vive la déco !
Les fleurs et les bougies rendent une table vraiment parfaite. Mais faites attention à l’effet que vous voulez donner à l’ensemble. Les bougies parfumées n’ont pas leur place à la table du dîner, tout comme les bouquets de fleurs qui ressemblent à un buisson et qui sont si hauts que l’on ne voit même plus son interlocuteur.
Soyez à l’heure !
En tant qu’hôtesse, vous devez être habillée, coiffée et préparée 30 minutes avant l’arrivée des invités. Il n’est ni élégant ni poli de serrer une coupe de champagne dans la main des invités et de partir ensuite dans la salle de bain pour mettre la touche finale à son maquillage.
Même si, en tant qu’hôte, vous êtes responsable de la réussite de la soirée, l’invité doit lui aussi tenir compte de quelques points qui rendront plus probable le fait qu’il soit réinvité.
- En principe, un dîner n’est pas fait pour se saouler. Consommez avec modération, cela vous évitera de tomber dans le piège.
- Si vous voulez envoyer des fleurs à l’hôtesse, envoyez-les un jour avant. Si vous êtes un invité particulièrement attentionné, renseignez-vous à l’avance (de préférence auprès du partenaire/époux de l’hôtesse) sur les fleurs qui plaisent particulièrement. Apporter directement des fleurs met l’hôtesse dans l’embarras – où mettre les bouquets si tout le monde doit être salué ?
- Oubliez la bouteille de vin – c’était le cas à l’époque des étudiants. Lors d’un dîner exclusif, le vin était déjà adapté au menu. Demandez à l’avance à vos hôtes ce qu’ils souhaitent que vous apportiez. Si la réponse est : « Ta présence nous suffit », c’est quasiment le code pour une bonne bouteille de champagne. Sinon, des bougies parfumées exquises ou des sets de thé peuvent également être offerts.
Tous : Toutes les propriétés de luxe
Landlust : Propriétés de luxe à la campagne
Urban : immobilier de luxe à Vienne Urban
Villenlage : Immobilier de luxe Villenlage
Pour les fans de ski : un habitat luxueux pour les fans de ski
Au bord de l’eau : un habitat luxueux au bord de l’eau
Service hôtelier : Vivre dans le luxe avec un service hôtelier
Une vue exquise : Un habitat luxueux avec une vue exquise
Pour les fans de golf : un habitat luxueux pour les fans de golf
Élégance classique : un habitat luxueux dans une élégance classique
