Des rayons doux, une technique « invisible » et le retour de l’haptique : interview de Dominik et Susanne Petz de la maison traditionnelle viennoise « Ecker auf Schubertring » sur les principales tendances en matière de cuisine au 64e Salone del Mobile 2026. Le monde devient plus numérique, plus froid et souvent plus agité. Nos propres quatre murs …
Ce sont rarement les grands bouleversements qui marquent durablement notre maison – mais plutôt les routines silencieuses et cohérentes. Le micro-organisme est exactement une telle approche : pas de désencombrement radical le week-end, pas de tri de pièces entières pendant des heures. Au lieu de cela : de petites interventions ciblées qui s’intègrent sans peine …
Le cottage cheese fait actuellement un petit retour en force. Ce qui a longtemps été considéré comme un produit diététique classique des années 1980 est aujourd’hui redécouvert à la fois par les nutritionnistes, les cuisiniers et les blogueurs alimentaires. La raison en est son étonnante polyvalence : le cottage cheese a un goût doux, est …
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