Как приготовить лимонад своими руками: 6 освежающих рецептов

Жаркий день и холодный лимонад — лучшего сочетания и не придумать. Но есть один минус: большинство лимонадов, которые можно купить, сильно подслащены — будь то сахаром или подсластителями. Тем, кто хочет этого избежать, но при этом не ограничиваться исключительно чистой водой, фруктовыми или травяными чаями, предлагается альтернатива: а именно — приготовить лимонад самостоятельно.

Сложно ли приготовить лимонад самостоятельно?

Нет. Лимонад можно приготовить самостоятельно без особых усилий и относительно быстро, используя всего несколько ингредиентов. Это дает ряд преимуществ: в домашнем лимонаде можно лучше контролировать количество сахара, заменить его медом или сиропом агавы или даже вовсе отказаться от него. Кроме того, в домашнем лимонаде отсутствуют различные добавки, которые содержатся в обычных лимонадах, фруктовых соках и т. п. А ещё приготовление собственного лимонада — это увлекательное занятие.

И, что не менее важно, фантазии нет предела: ведь лимонад можно приготовить не только из самых разных фруктов, таких как цитрусовые, ягоды или арбузы. Как насчёт, например, освежающей травяной лимонады, для которой можно использовать, например, мелиссу, тимьян, базилик, розмарин или мяту, а также дикорастущие травы, такие как гирш, лесной мистер или таволга? Но и лавандовый или розовый лимонад — прекрасное освежающее напиток.

6 рецептов домашнего лимонада

1. Лимонный лимонад

Ингредиенты

1 лимон

300 мл (минеральной) воды

Подготовка

Выжмите сок из лимона, налейте его в стакан и долейте водой. Если лимонад получился слишком кислым, в некоторых случаях можно добавить чайную ложку меда (подсластитель для диабетиков).

2. Лимонад с имбирем и апельсинами

Ингредиенты

2 органических апельсина

5 г имбиря

2 л (минеральной) воды

Подготовка

Помойте апельсины, нарежьте их дольками и положите в большой кувшин. Залейте (минеральной) водой. Очистите имбирь и выжмите его через чеснокодавку прямо в кувшин с апельсинами. Желательно дать смеси немного настояться, чтобы вода впитала аромат апельсинов и имбиря.

3. Лимонад из арбуза и имбиря

Ингредиенты

четверть арбуза

5 г имбиря

1 органическая лайм

1 органический лимон

(в качестве альтернативы можно использовать два лайма или лимона)

возможно, 1 чайная ложка меда

Подготовка

Очистить арбуз, нарезать его и имбирь на кусочки и измельчить в пюре. Выжать сок из лайма и лимона, смешать с арбузно-имбирным пюре. В кувшине разбавить (минеральной) водой. При желании подсластить мёдом и украсить листиками мяты.

4. Травяная лимонада

Ингредиенты

1–2 органических лимона или лайма

от 50 до 100 г сахара

500 мл воды

500 мл (минеральной) воды для заваривания

1 небольшой пучок зелени на выбор

Подготовка

Слегка прокипятите сахар с примерно половиной литра воды и дайте сахарному раствору остыть. Слегка отожмите вымытые и высушенные травы и добавьте их в сахарный раствор. Дайте травам настояться в жидкости при комнатной температуре не менее двенадцати часов. По истечении времени настаивания извлеките пучок трав из кувшина и процедите содержимое. Затем добавьте лимонный или лаймовый сок и долейте пол-литра (минеральной) воды.

5. Лавандовая лимонада

Ингредиенты

3 столовые ложки цветков лаванды (свежих или сушеных)

примерно 100–200 г сахара (по вкусу)

1 органический лимон

1 л воды

500 мл (минеральной) воды для заваривания

Подготовка

Доведите воду, сахар и лимонный сок до кипения и прокипятите недолго. Снимите кастрюлю с огня, добавьте цветы лаванды, дайте смеси остыть и настояться несколько часов. Затем процедите лимонад и разбавьте его (минеральной) водой.

6. Лимонад с лепестками роз

Ингредиенты

2–3 столовые ложки лепестков роз (необработанных)

1 л воды

100 г сахара или мёда

2 лимона

Подготовка

Аккуратно промойте лепестки роз холодной водой. Доведите воду до кипения, добавьте лепестки роз и варите на медленном огне пять минут. Остудите и дайте настояться в течение часа. Затем процедите розовую воду, добавьте сахар и мёд и растворите их, помешивая или слегка нагревая. Добавьте лимонный сок, при необходимости дайте лимонаду остыть — готово!

Приготовить лимонад своими руками — это не чертовски сложно. Используя всего несколько ингредиентов и затратив совсем немного времени, можно создать восхитительные напитки — практически без сахара.

Полезно знать:

• Согласно исследованию организации foodwatch, детские лимонады содержат в среднем 7,8 % сахара — это соответствует более чем шести с половиной кубикам сахара на стакан объемом 250 мл
• Для украшения положите в кувшин или стакан один или несколько кусочков фруктов
• Несколько листиков мяты не только придают вкус, но и служат украшением
• Однако, чтобы лимонад получился более интересным, можно заранее положить в форму для кубиков льда несколько ягод, листьев или цветков, залить водой и заморозить.

---

Похожие посты:

Домашний сироп: так лето останется с вами надолго

Сладкое летнее счастье — 5 необычных десертов

7 самых популярных летних трав на кухне