Домашний бар — что для этого нужно
Размешано. Встряхнитесь. Прямо или со льдом? Когда речь заходит об оснащении домашнего бара, в первую очередь следует подумать о том, какую цель он должен выполнять. Ведь это в конечном итоге определяет и оправдывает средства, а значит, и бюджет. Берт Яхманн (Bert Jachmann), уже 18 лет занимающийся венской барной гастрономией и организующий австрийский фестиваль баров «Liquid Market», рассказывает об идеальном баре в Ваших собственных четырех стенах. Плюс: выиграйте 2×3 однодневных билета на «Liquid Market» в Вене в начале сентября (вся информация ниже).
С домашним баром вы сможете реализовать свою комнату для приготовления жидких напитков и заняться серьезной миксологией. Или же вы можете начать с различных изысканных спиртных напитков, которые можно пить со льдом. Хаус-бар второго типа — это, в конечном счете, частный эквивалент традиционной тележки с дижестивом, которая — хотя и не повсеместно — все еще популярна в традиционных ресторанах.
Сразу отбросим догму: премиальные духи не так уж плохи для смешивания! Напротив: напиток хорош лишь настолько, насколько хороши его ингредиенты. Так что не бойтесь драгоценной ткани!
Домашний бар: что купить?
Я бы выбрал классический подход и начал с основных категорий духов. Это удовлетворит большинство потенциальных гостей домашнего бара, а также легко покроет 80 процентов всех вариантов коктейлей, которые можно приготовить с его помощью. Поэтому в список покупок входят водка, джин, бурбон и шотландский виски, текила, ром, бренди, амаро и вермут.
К счастью, сейчас существует поистине неограниченный выбор продуктов во всех категориях — даже безалкогольных. Однако от собственного вкуса никуда не деться, и вам придется испытать себя, приложив немало усилий. В конце концов, идеальное сочетание — это то, которое лучше всего подходит по вкусу в данный момент. Почти все теперь можно купить у региональных производителей или, по крайней мере, разлить по бутылкам.
Попурри для глаз и вкуса
Частный бар также может быть спроектирован с учетом визуальных аспектов. Многие производители перещеголяют друг друга эффектным дизайном бутылок и этикетками. В сочетании с жидким содержимым разных цветов получается сложное попурри для глаз и вкуса.
Лучшая отправная точка при поиске украшений для домашнего бара — обратиться к своему надежному бармену. Вы можете попробовать все сразу же, а еще у него есть рецепты и советы наготове.
Учиться, видя — Жидкий рынок
Идеальным местом, где можно получить как можно больше впечатлений за один раз, является фестиваль спиртных напитков и коктейлей, например, LIQUID MARKET в Вене (5-7 сентября 2024 года, www.liquidmarket.bar, см. конкурс). Здесь вы не только встретитесь в одном месте с самыми известными барменами и сможете попробовать их новейшие напитки, но и получите возможность попробовать большой выбор интересных спиртных напитков прямо от производителей. Все напитки и дегустации включены в стоимость билета. А любимые напитки можно купить на месте для домашнего бара.
Вот четыре основных предмета домашнего бара
№1 — Вкусное мороженое. Очень вкусное мороженое!
Компактные замороженные кубики льда, настоящие кубики, обеспечивают наилучшее качество при приготовлении напитков. Это связано с тем, что лед должен охлаждать напиток, а также смягчать его, чтобы ингредиенты гармоничнее сочетались друг с другом. Приготовление собственного мороженого для взбалтывания — дело утомительное. Лучше всего купить его на заправке или в супермаркете.
Теперь вы можете легко сделать очень красивые и кристально чистые кубики льда для подачи спиртных напитков самостоятельно в домашних условиях (www.iceforward.com).
No.2 — Культура стекла. Глаза тоже пьют!
Необходимо иметь как минимум четыре основных вида бокалов: бокал, тумблер, хайбол, дегустационный бокал.
Блошиные рынки и винтажные магазины — это действительно хорошее место для поиска индивидуальных поделок из стекла. Кстати, абсолютную классику дизайна предлагает венская компания Lobmeyr. Помимо прочего, здесь был разработан оригинальный бокал для мартини, ставший культовой верхушкой коктейлей. На протяжении десятилетий самые известные дизайнеры, такие как Лоос, Хоффманн и Хаердтль, воплощали в жизнь свои идеи питьевых бокалов в этом доме, который также дал начало архетипам бокалов для коктейлей, дизайн которых заимствуется и сегодня.
Также совет по выбору уникальных бокалов для коктейлей: www.lsa-international.com.
No.3 — Барное чтение. Что можно смешивать?
Подборка исторических и современных барных книг станет прекрасным дополнением к жидкому репертуару домашнего бара. А чтобы быть в курсе событий, мы рекомендуем подписаться на специализированный барный журнал, например, www.mixology.eu.
Нет.4 — Ящик для инструментов. Так сказать, инструменты для смешивания
Ложка для перемешивания, щипцы для мороженого или ложечка. А также ведерко для льда, стакан для смешивания, шейкер, джиггер, он же мерный стакан, ситечко и мелкое ситечко, также известное как ситечко для бара и ситечко для чая. Чем больше их будет у вас дома, тем профессиональнее будет выглядеть ваш домашний бар. И тем лучше становятся напитки. В наличии хороший выбор:
Как видите, для создания идеального домашнего бара нужно совсем немного, а результат порадует не только вас, но и ваших гостей.
Нажмите здесь, чтобы узнать о конкурсе:
Мы разыгрываем 2х3 билета на Liquid Market в Вене — https://myhome.at/gewinnspiel-liquid-market/.
Похожие посты:
