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Les meilleurs vins de l’année

Comme chaque année, les meilleurs vins sont couronnés en Autriche. Le SALON est considéré comme le championnat national du vin local. Son jugement jouit de la plus grande confiance parmi les commerçants, les consommateurs et les viticulteurs. Depuis plus de trois décennies, l’événement permet de déguster et de déterminer les 270 meilleurs au cours d’un processus en plusieurs étapes.

Déroulement

Au départ, plusieurs milliers de vins sont présentés dans le cadre de concours nationaux (les pays récompensent les meilleurs vins de 7 000 établissements). Les meilleurs d’entre eux sont ensuite soumis à une dégustation à l’aveugle. Les magazines spécialisés dans le vin en nomment 60 supplémentaires. Les vins mousseux de qualité peuvent être soumis directement par les producteurs pour la dégustation finale. Ainsi, 500 vins sont dégustés à l’aveugle et les 270 meilleurs sont récompensés. On y retrouve toute la diversité des vins autrichiens, des vins classiques et fruités aux vins doux et mousseux en passant par les vins corsés.

Cette année, les vainqueurs ont été présentés lors d’une conférence de presse et d’une dégustation au Palais Coburg de Vienne, à la mi-août. Tous les vins ont été soumis au jugement d’un jury de professionnels. Les membres du jury doivent avoir passé l’examen officiel de dégustateur ou pouvoir justifier d’une formation similaire. Les conseillers en vin font également partie du jury de dégustation. Un entraînement à la dégustation est également organisé à l’avance.

Le résultat final est constitué de vins et de vins mousseux dans 19 catégories qui, grâce à leur grande qualité, constituent le sommet de l’industrie viticole autrichienne. De plus, un vainqueur sera couronné dans chacune des 17 catégories.

Les 17 vainqueurs

Catégorie	Année de naissance	Origine	Domaine viticole
Welschriesling	2020	Basse-Autriche	Vin:cerf – Hirsch Reinhard
Grüner Veltliner, classique	2020	Weinviertel DAC	Ruttenstock
Grüner Veltliner, corsé	2019	Wachau	Josef Fischer
Riesling	2020	Traisental DAC	Tom Dockner
Bourgogne, classique	2020	Styrie	Gwaltl
Bourgogne, corsé	2018	Pays volcanique de Styrie DAC	Frauwallner Straden
Vieille Autriche/cépages autochtones	2019	Wagram	Fritz Josef
Sauvignon blanc	2020	Basse-Autriche	Urbain
Goûté	2020	Basse-Autriche	Gilg
Vin rouge frais et fruité	2019	Basse-Autriche	Steurer Maier
Zweigelt	2019	Burgenland	Markus Iro
St. Laurent & Pinot Noir	2019	Burgenland	Markus Iro
Blaufränkisch	2018	Burgenland	Franz Schindler
Cuvées & autres variétés	2019	Burgenland	Steurer
Vins doux et fruités	2020	Neusiedlersee DAC	Königshofer
Vins doux nobles	2019	Burgenland	Tschida
Sekt AOP	2016	Basse-Autriche	Loimer

Un peu de statistiques

Les origines des 270 vins se répartissent ainsi : 137 vins de Basse-Autriche, 77 du Burgenland, 37 de Styrie, 13 de Vienne et 6 de la région montagneuse. Certains vins proviennent d’exploitations certifiées biologiques, ainsi que d’exploitations portant le label « Nachhaltig-Austria ». Environ un tiers des vins ont donc été produits de manière particulièrement respectueuse de l’environnement.

Le guide Fallstaff des vins autrichiens 2021/2022, ouvrage de référence en matière de vins de qualité, a également réédité sa recommandation des meilleurs vins actuels de toute l’Autriche. 3 600 vins ont été dégustés et évalués par des professionnels. Certains vins sont disponibles à partir de 20€. Certains ne sont disponibles qu’à partir de 100€.

Les 10 meilleurs

Catégorie	Année de naissance	Origine	Domaine viticole
Muscat jaune	2017	Région volcanique de Styrie	Frauwallner
Valteline verte	2019	Vallée de Kamptal	Cerf
Riesling	2020	Wachau	F. X. Pichler
Sauvignon blanc	2015	Styrie du Sud	Grand
Blaufränkisch	2017	Eisenberg	Ardoise.pure
Valteline verte	2020	Wachau	Prague
Chardonnay	2019	Burgenland	Kollwentz
Le sang du cœur	2015	Burgenland	Cave Heribert Bayer
Riesling	2019	Wachau	Knoll
Sauvignon blanc	2018	Styrie du Sud	Tement