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Les meilleurs vins de l’année

21. décembre 2021
3 Mins read
Die besten Weine des Jahres

Les meilleurs vins de l’année

Comme chaque année, les meilleurs vins sont couronnés en Autriche. Le SALON est considéré comme le championnat national du vin local. Son jugement jouit de la plus grande confiance parmi les commerçants, les consommateurs et les viticulteurs. Depuis plus de trois décennies, l’événement permet de déguster et de déterminer les 270 meilleurs au cours d’un processus en plusieurs étapes.

Déroulement

Au départ, plusieurs milliers de vins sont présentés dans le cadre de concours nationaux (les pays récompensent les meilleurs vins de 7 000 établissements). Les meilleurs d’entre eux sont ensuite soumis à une dégustation à l’aveugle. Les magazines spécialisés dans le vin en nomment 60 supplémentaires. Les vins mousseux de qualité peuvent être soumis directement par les producteurs pour la dégustation finale. Ainsi, 500 vins sont dégustés à l’aveugle et les 270 meilleurs sont récompensés. On y retrouve toute la diversité des vins autrichiens, des vins classiques et fruités aux vins doux et mousseux en passant par les vins corsés.

Cette année, les vainqueurs ont été présentés lors d’une conférence de presse et d’une dégustation au Palais Coburg de Vienne, à la mi-août. Tous les vins ont été soumis au jugement d’un jury de professionnels. Les membres du jury doivent avoir passé l’examen officiel de dégustateur ou pouvoir justifier d’une formation similaire. Les conseillers en vin font également partie du jury de dégustation. Un entraînement à la dégustation est également organisé à l’avance.

Le résultat final est constitué de vins et de vins mousseux dans 19 catégories qui, grâce à leur grande qualité, constituent le sommet de l’industrie viticole autrichienne. De plus, un vainqueur sera couronné dans chacune des 17 catégories.

Les 17 vainqueurs

CatégorieAnnée de naissanceOrigineDomaine viticole
Welschriesling2020Basse-AutricheVin:cerf – Hirsch Reinhard
Grüner Veltliner, classique2020Weinviertel DACRuttenstock
Grüner Veltliner, corsé2019WachauJosef Fischer
Riesling2020Traisental DACTom Dockner
Bourgogne, classique2020StyrieGwaltl
Bourgogne, corsé2018Pays volcanique de Styrie DACFrauwallner Straden
Vieille Autriche/cépages autochtones2019WagramFritz Josef
Sauvignon blanc2020Basse-AutricheUrbain
Goûté2020Basse-AutricheGilg
Vin rouge frais et fruité2019Basse-AutricheSteurer Maier
Zweigelt2019BurgenlandMarkus Iro
St. Laurent & Pinot Noir2019BurgenlandMarkus Iro
Blaufränkisch2018BurgenlandFranz Schindler
Cuvées & autres variétés2019BurgenlandSteurer
Vins doux et fruités2020Neusiedlersee DACKönigshofer
Vins doux nobles2019BurgenlandTschida
Sekt AOP2016Basse-AutricheLoimer

Un peu de statistiques

Les origines des 270 vins se répartissent ainsi : 137 vins de Basse-Autriche, 77 du Burgenland, 37 de Styrie, 13 de Vienne et 6 de la région montagneuse. Certains vins proviennent d’exploitations certifiées biologiques, ainsi que d’exploitations portant le label « Nachhaltig-Austria ». Environ un tiers des vins ont donc été produits de manière particulièrement respectueuse de l’environnement.

Le guide Fallstaff des vins autrichiens 2021/2022, ouvrage de référence en matière de vins de qualité, a également réédité sa recommandation des meilleurs vins actuels de toute l’Autriche. 3 600 vins ont été dégustés et évalués par des professionnels. Certains vins sont disponibles à partir de 20€. Certains ne sont disponibles qu’à partir de 100€.

Les 10 meilleurs

CatégorieAnnée de naissanceOrigineDomaine viticole
Muscat jaune2017Région volcanique de StyrieFrauwallner
Valteline verte2019Vallée de KamptalCerf
Riesling2020WachauF. X. Pichler
Sauvignon blanc2015Styrie du SudGrand
Blaufränkisch2017EisenbergArdoise.pure
Valteline verte2020WachauPrague
Chardonnay2019BurgenlandKollwentz
Le sang du cœur2015BurgenlandCave Heribert Bayer
Riesling2019WachauKnoll
Sauvignon blanc2018Styrie du SudTement

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Sources :

https://www.oesterreichwein.at/fileadmin/user_upload/PDF/SALON_2021_Sieger.pdf

https://www.oesterreichwein.at/salon-2021#c42242

https://www.falstaff.at/sd/t/weinguide-oesterreich-202122/

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