От хрустящих хлебцев до пушистого суфле: мир духовок так же разнообразен, как и блюда, которые в них готовятся. Будь Вы шеф-повар-любитель или профессионал в выпечке — узнайте вместе с нами, как правильно подобранная духовка может вдохновить Вас на кулинарное искусство.
Речь идет о самом горячем уголке кухни: духовке! Выпекаете ли Вы хлеб, тушите жаркое или готовите хрустящую пиццу — правильная духовка делает разницу между «М-м-м!!!» и «Ну…». Но что действительно важно, когда речь идет о духовке? Какая модель лучше? И что должен уметь Ваш прибор? Мы даем ответы.
Многофункциональность как тенденция
Тенденция явно идет в сторону многофункциональных приборов. Современные духовые шкафы часто сочетают несколько способов приготовления в одном приборе:
- Приготовление на пару*: Многие модели высокого класса оснащены функцией приготовления на пару. Это позволяет готовить пищу в щадящем режиме, сохраняя витамины и питательные вещества. Компания Miele является пионером в этой области. По словам производителя, «паровая печь Miele может выпекать, готовить на пару или даже сочетать влажный и сухой жар — для сочных, ароматных блюд с хрустящей поверхностью». Эта технология открывает новые возможности на кухне: от идеально приготовленных овощей до влажного хлеба с хрустящей корочкой.
- Функция воздушной фритюрницы: Еще одна модная тенденция — интеграция технологии воздушной фритюрницы в духовые шкафы. Эта функция позволяет обжаривать блюда до хрустящей корочки практически без масла — плюс для поваров, заботящихся о здоровье. Компания Elektra Bregenz, например, предлагает прибор с технологией «AirFry» в своем многофункциональном духовом шкафу MB 74090 BRBAF. Это позволяет готовить такие блюда, как картофель фри или куриные крылышки, без дополнительного масла, что не только полезно для здоровья, но и снижает потребность в дополнительных, отдельных кухонных приборах.
Умные технологии покоряют кухню
Цифровизация не ограничивается только духовками:
- Работа в сети*: Все больше производителей предлагают духовые шкафы, которые можно интегрировать в системы «умного дома». Пользователи могут управлять, контролировать или разогревать духовку удаленно через приложение для смартфона.
- Кулинарные помощники: Встроенные дисплеи и интуитивно понятные пользовательские интерфейсы превращают духовые шкафы в цифровых помощников в приготовлении пищи. Они предлагают рецепты, оптимальные настройки для различных блюд и даже пошаговые инструкции.
В центре внимания: устойчивое развитие и энергоэффективность
В связи с ростом цен на энергоносители и растущей заботой об окружающей среде энергоэффективность выходит на первый план:
- Улучшенная изоляция: Современные духовые шкафы имеют оптимизированную изоляцию, которая минимизирует потери тепла и снижает потребление энергии.
- Интеллектуальные системы нагрева: Точный контроль температуры и эффективное распределение тепла обеспечивают оптимальные результаты приготовления при минимальном потреблении энергии.
Духовой шкаф Чистка стала легкой
Тенденция к использованию самоочищающихся духовых шкафов продолжается:
- Пиролиз*: При этом методе загрязнения сжигаются при очень высоких температурах до состояния пепла, который можно легко стереть.
- Гидролитическая очистка: Более экологичная альтернатива, использующая водяной пар для растворения стойких загрязнений.
Дизайн сочетается с функциональностью
Печи также эволюционируют с эстетической точки зрения:
- Минималистичный дизайн: Четкие линии и минималистичные элементы управления органично вписываются в современные концепции кухонь.
- Большие дисплеи: Четкие, частично цветные сенсорные дисплеи облегчают управление и придают духовому шкафу высокотехнологичный вид.
Печь будущего
Современные тенденции свидетельствуют об этом: Духовой шкаф превращается из простого кухонного прибора в многофункционального высокотехнологичного помощника на кухне. Неважно, являетесь ли Вы поваром-любителем или профессионалом — новые функции обещают не только лучшие результаты приготовления, но и больше удобства и эффективности на кухне. Но Вам все равно придется готовить самому. Но ведь все остальное было бы слишком просто, не так ли?
*Ссылки, отмеченные звездочкой («*»), являются партнерскими ссылками. Если Вы купите товар по этим ссылкам, мы получим комиссионные. Конечно, это не изменит цену для Вас.
Похожие посты:
Как чистить керамическую варочную панель?
