Кофе и десерты: рецепты вкусных блюд
Аромат свежесваренного кофе в воздухе, нежное бульканье эспрессо-кофеварки — вряд ли можно найти что-то более заманчивое, чем хороший кофе. А что может быть лучше, чем сочетание кофе с вкусными десертами? В преддверии «Дня кофе» 1 октября мы приглашаем Вас окунуться в мир сладких кофейных удовольствий. Вот три неотразимых рецепта, которые выведут ваш кофе-брейк на новый уровень.
Тирамису: классика из Италии
Ингредиенты:
- 6 яичных желтков
- 3/4 стакана сахара
- 500 г маскарпоне
- 1 1/2 чашки крепкого кофе эспрессо (охлажденного)
- 1/4 чашки кофейного ликера (по желанию)
- 1 упаковка ледифингеров (примерно 24 штуки, предпочтительно Savoiardi)
- Какао-порошок для посыпки
- Шоколадная стружка или тертый шоколад для украшения
Подготовка:
- Отделить желтки от белков. Взбить желтки с 1/2 стакана сахара в миске до кремообразного состояния.
- Подмешать маскарпоне к желтковой смеси до образования гладкого крема.
- В неглубокой миске смешать эспрессо и кофейный ликер (если используется).
- Слегка обмакните ледифингеры в кофейную смесь, чтобы они слегка пропитались, и выложите в форму для выпечки.
- Выложить половину крема маскарпоне на печенье. Повторите процесс со вторым слоем бисквита и крема маскарпоне.
- Поставьте тирамису в холодильник минимум на 4 часа или на ночь для застывания.
- Перед подачей посыпать какао и украсить шоколадной стружкой или тертым шоколадом.
Тирамису — это настоящая классика, в каждом вкусном слое которой сочетаются вкусы кофе, маскарпоне и шоколада. Это идеальный десерт, чтобы подсластить ваш день.
Кофейное мороженое: освежающее лакомство
Ингредиенты:
- 2 чашки слабого кофе (охлажденного)
- 1 стакан сахара
- 2 чашки взбитых сливок (жирных)
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- Обжаренные кофейные зерна или шоколадная стружка для украшения
Подготовка:
- В миске смешать охлажденный кофе и сахар до полного растворения сахара.
- Добавьте взбитые сливки и ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
- Поместите смесь в аппарат для приготовления мороженого и перемешивайте в соответствии с инструкциями производителя до консистенции мягкого мороженого.
- Переложить мороженое в герметичный контейнер и замораживать не менее 4 часов или на ночь до застывания.
- Перед подачей на стол разделить на шарики и украсить обжаренными кофейными зернами или шоколадной стружкой по желанию.
Это домашнее кофейное мороженое — освежающее лакомство, которое приятно порадует вкусовые рецепторы и удовлетворит тягу к кофе в жаркие дни.
Кофейная панна-котта
Ингредиенты:
- 2 чашки взбитых сливок (жирных)
- 1/2 стакана сахара
- 2 ч.л. молотого кофе (эспрессо или крепкий заварной кофе)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 пакетик (примерно 2 1/4 чайной ложки) желатинового порошка
- 3 ст. л. холодной воды
- Свежие ягоды или шоколадная стружка для украшения (по желанию)
Подготовка:
- В сотейнике на среднем огне нагреть сливки для взбивания и сахар до полного растворения сахара. Периодически перемешивать.
- Добавьте молотый кофе и хорошо перемешайте, чтобы он полностью растворился. Кипятите смесь на медленном огне около 5 минут, чтобы в нее вошел аромат кофе.
- Тем временем в небольшой миске замочите желатиновый порошок в 3 столовых ложках холодной воды. Оставить на 5 минут до полного растворения.
- Снимите заваренную кофейно-гороховую смесь с огня и добавьте ванильный экстракт. Затем добавьте растворенный желатин и перемешайте все до однородной массы.
- Разлить смесь панна-котты в небольшие десертные стаканы.
- Оставьте десерты остывать при комнатной температуре, а затем уберите их в холодильник минимум на 4 часа или на ночь до полного застывания.
- Перед подачей на стол украсьте кофейную панна-котту свежими ягодами или шоколадной стружкой, чтобы придать ей дополнительный штрих.
Кофейная панна-котта — элегантный и ароматный десерт, в котором идеально сочетаются вкусы кофе и сливок. Это отличный выбор, чтобы побаловать любителей кофе.
Все: Все объекты роскоши
Landlust: Элитная недвижимость в сельской местности
Урбан: Элитная недвижимость Вены Урбан
Местоположение виллы: Роскошная недвижимость Местоположение виллы
Для любителей горнолыжного спорта: роскошная жизнь для любителей горнолыжногоспорта
На набережной: роскошная жизнь у воды
Гостиничный сервис: роскошная жизнь с гостиничным сервисом
Изысканный вид: Роскошная жизнь с изысканным видом
Для любителей гольфа: роскошная жизнь для любителей гольфа
Классическая элегантность: роскошная жизнь в классической элегантности
