10 бутылок с эффектом "вау I MYHOME BLOG

10 бутылок с вау-эффектом!

Что вы можете использовать, чтобы произвести впечатление на гостей? Конечно, с красиво накрытым столом, на котором сервирован изысканный ужин. Или с винами, некоторые из которых они, возможно, еще не знают. Это те вина, которые мы искали. Александр Коблингер, шеф-сомелье ресторана «Döllerers Stammhaus» в Голлинге, одного из лучших и наиболее украшенных ресторанов страны, составил для вас подборку вин, которые гарантированно произведут вау-эффект на ваших гостей. Хорошо то, что здесь есть что-то на любой вкус.

Furmint Sparkling Wine 2013, Vino Gross, Словения

Игристое вино, изготовленное из древнего «паннонского» белого винного винограда Фурминт. Очень элегантное, сухое игристое вино с ароматами айвы, кольчатых хвостов, раковин мидий и флер де селя из Словении. Оригинальное прессованное Майклом Гроссом без добавления дозы или серы.

€ 39,20; shop.doellerer.a

Grüner Veltliner Baumpresse 2013, Николайхоф, Вахау

Грюнер Вельтлинер от старейшей австрийской винодельни, которая с 1971 года возделывает свои виноградники в соответствии с принципами биодинамики. Этот Вельтлинер прессуется с помощью древесного пресса и является настоящей редкостью, с ароматами боскопского яблока, перца, пчелиного воска и марципана, но всего лишь 12,5% об. Алк. очень оживляет напиток.

Информация на сайте shop.doellerer.at

2020 Neuburger Leithaberg DAC, Lichtenberger-González, Breitenbrunn

Зона DAC Лейтхаберг — одна из немногих зон DAC в Австрии, которая, с одной стороны, обозначает как белое, так и красное вино, а с другой стороны, в которой могут прессоваться белые вина из Шардоне, Нойбургера, Пино Блан и Грюнер Вельтлинер. Белые вина «Leithaberger» в основном винифицируются как односортовые, но также могут быть купажированы.

Винодельня имеет всего восемь гектаров земли, она довольно маленькая и специализируется на типичном, автохтонном австрийском сорте винограда: Нойбургер.

Как только вы опрокинете бокал, вас встретят пленительные ароматы. Марципан, пряники, прополис в сочетании с сырым, пропитанным дождем камнем и дынями — сочетание, которого не ожидаешь. Орехи, мел, спелое яблоко, луговые травы и холодный дым также присоединяются. Одним словом: элегантность сочетается с терруаром.

€ 25,-; shop.doellerer.at

2019 Roter Veltliner Ried Ungut, Mantlerhof, Gedersdorf

Будучи одним из основателей традиционных австрийских виноделен, Мантлеры вместе с «новым поколением» выращивают свои классические белые вина, такие как Грюнер Вельтлинер и Рислинг, на самых разных участках.

Это вино — новейший проект в их традиции Roten-Veltliner, посаженный в 2016 году на самом восточном участке, менее чем в 100 метрах от границы Кампталя. Виноградник Унгут является подполем виноградника Вордерн Берг (от «Воранберг» — восточная часть Гобелсберга). Вы также можете назвать его филейной частью. Унгут состоит из сильно обнаженных террас и расположен там, где обращенные на юг террасы Гедерсдорфа встречаются с юго-восточными террасами Гобелсбурга. Из-за высокой освещенности эта часть Вордерн Берг получила репутацию места, где работать было особенно «негусто».

Почва — глубокий лёсс, довольно бедная. Сильно подверженное воздействию ветра и очень сухое, это место предлагает идеальные условия для теплолюбивого сорта Ротер Вельтлинер. Бесплодная почва привносит в вино заметную минеральность и легкую соленость, а также убеждает намеками на апельсины, мандарины и инжир. Rote Veltliner — прямое, с легкой бочковой спелостью, имеет среднее тело и супер интегрированную кислотность. Туз для Тафельшпица и Ко.

€ 31,-; shop.doellerer.at

Rully 1er Clous Montpalais 2019, Domaine de Villaine, Кот Шалоннез, Франция

Шардоне из южной Бургундии. Винодельня, которая органически управляется с 1986 года, расположена в Бузероне. Бузерон также является единственной АОП в Бургундии, посвященной Алиготе. Это произошло благодаря Оберу де Вильену, которого любители и коллекционеры вин должны знать как Мистера Романе-Конти. Domaine de Villaine — это его частная винодельня, предлагающая сенсационное соотношение цены и качества.

Пьер де Бенуа, племянник Обера де Вильена, прессует это элегантное, упругое и самобытное Шардоне.

€ 73,70; shop.doellerer.at

Кариньена Планет дю Нин 2019, Нин-Ортиз, Приорат, Испания

Эстер Нин, вместе со своим мужем Карлесом Ортисом, может оглянуться на 13 гектаров биодинамических виноградников. Белое Planetes du Nin — очень редкий белый сорт Кариньены. Сорт винограда, который никогда не бывает в вашем бокале соло. Виноград выращивается на довольно высоком винограднике, на типичных сланцевых почвах. Если вы ожидаете «жирное», пышное и безвкусное белое вино, вы будете разочарованы. Вы найдете свежие финики и инжир, айву, белый миндаль и, соответственно, марципан, белые цветы, немного меда, свежую грушу, а также грушу «наси». Супер свежее и соленое белое вино, которое очень интересно в бокале.

€ 39,10; shop.doellerer.at

Шардоне Ле Месниль 2019, Bruno Paillard, Coteaux Champenoise

Все еще вино из Шампани? Вино из Шампани! До того, как в знаменитой на весь мир Шампани стали производить игристые вина, негазированные вина этого региона были ее флагманом. Негазированное вино из одного из самых известных мест Шампани, точнее, из Lieux Dits Pudepeigne в центре склона с юго-восточной экспозицией.

Шардоне, которое выдерживалось в бочках в течение девяти месяцев, напоминает лезвие бритвы, очень прямое, очень чистое и прозрачное. Цитрусовые фрукты, ароматы мела, свежая кислотность и блестящая элегантность не оставляют желать лучшего.

€ 68,80; shop.doellerer.at

Сен-Лоран Сен-Маргаретен 2018, винодельня Рози Шустер

Ханнес Шустер получил винодельню в Санкт-Маргаретене от своей матери Рози Шустер и специализируется исключительно на австрийских сортах винограда. Площадь виноградников Ханнеса даже стала меньше после передачи, так как он продал, расчистил или обменял виноградники с международными сортами винограда.

Виноград для этого красного вина берется с виноградников в Санкт-Маргаретене, Загерсдорфе, Ослипе и Доннерскирхене и имеет возраст до 30 лет. Они укореняются в песке, извести, глине и сланце. Вино выдерживается в больших старых деревянных бочках, где оно может отдыхать в течение десяти месяцев.

€ 14,50; shop.doellerer.at

Каберло 2015, Podere il Carnasciale, Тоскана

Какая винодельня может заявить, что у нее есть собственный эксклюзивный сорт винограда? Podere il Carnasciale может это сделать, так как на его винограднике происходит естественное скрещивание Мерло и Каберне Фран. Ароматы паприки, сладкого порошка паприки, кассиса, зеленых трав. На самом деле это вино выпускается только в бутылке «магнум» и поставляется из Тосканы.

€ 164,40; shop.doellerer.at

Кот Роти Ла Перолин 2016, Домен Левет, Рона Франция

Анжес Левет владеет четырьмя гектарами виноградников, из которых она производит три Кот-Ро и одно Кондрие. Все вина очень классически винифицированы, не используют новую древесину и определенно имеют хребет. Флагман Аньес Левет происходит из Lieu-dits Chavroche и Mollard. В этом кюве также используется виноград из Кот Блонд и Кот Брюн. Весь виноград ферментируется с гребнями, что сразу заметно по более интенсивной танинной структуре. Ароматы на носу и на нёбе темные, дымные, почти баконовые, перечные и все еще сохраняющие некоторую остроту.

€ 77,30; shop.doellerer.at

Теперь было бы интересно узнать, какое вино с какой едой сочетается? Вот краткое руководство: какие блюда сочетаются с каким вином?

Все: Все объекты роскоши

Landlust: Элитная недвижимость в сельской местности

Урбан: Элитная недвижимость Вены Урбан

Местоположение виллы: Роскошная недвижимость Местоположение виллы

Для любителей горнолыжного спорта: роскошная жизнь для любителей горнолыжногоспорта

На набережной: роскошная жизнь у воды

Гостиничный сервис: роскошная жизнь с гостиничным сервисом

Изысканный вид: Роскошная жизнь с изысканным видом

Для любителей гольфа: роскошная жизнь для любителей гольфа

Классическая элегантность: роскошная жизнь в классической элегантности