Кто с этим не сталкивался: сегодня бокалы есть практически под каждое вино, и не успеешь оглянуться, как витрина в столовой напоминает хорошо укомплектованный специализированный магазин. Не стоит быть столь точным, считает мастер-сомелье Александр Коблингер. Вот небольшое руководство по тому, какие очки всегда являются правильным выбором.
Стакан для воды
Даже если ему не придают столь большого значения — стакан для воды является непременным атрибутом любого дома, поскольку, конечно, используется особенно часто. Он должен быть нейтральным и легко удерживаться в руке. Убедитесь, что он хорошо помещается в посудомоечной машине и сконструирован таким образом, что не может опрокинуться.
Миф о фужере или чаше для шампанского
Честно говоря, нужны ли они нам на самом деле? Знаток однозначно говорит «нет»! Ведь высококачественное игристое вино нуждается не только в правильной температуре (не подавайте его слишком холодным!), но и в пространстве, необходимом для раскрытия его вкуса. Он рекомендует использовать бокал большого объема, в идеале — универсальный. Но не волнуйтесь — теперь вам не придется выбрасывать фужеры для шампанского. Они идеально подходят для приготовления коктейлей и сорбетов. И, конечно, фужеры по-прежнему можно использовать, когда нужно отметить день рождения или Новый год в кругу друзей.
Бокалы для белого и красного вина
Универсальный бокал идеально подходит для белого вина, так как имеет поверхность. Ни один дом не должен обходиться без красивого бокала для красного вина, причем все они должны быть тонкостенными и изящными. Очень важно: убедитесь, что все стаканы пригодны для мытья в посудомоечной машине! Большинство посудомоечных машин теперь оснащены приспособлениями для мытья посуды. Риск того, что что-то сломается, ниже, чем при ручной очистке.
Цветные стекла
Эксперт однозначно советует этого не делать. Ведь нужно уметь распознавать не только вкус, но и цвет вина.
Правильный способ очистки стаканов
Как уже говорилось, посудомоечная машина — лучшее средство для очистки стаканов. Если после мытья на кромке остается вода, ее можно легко удалить салфеткой из микрофибры. Внимание: Держите стекло в левой руке вертикально вниз и аккуратно очищайте.
Все фотографии: Zalto
Похожие посты:
