Tontes de gazon, feuilles mortes, restes de fruits et de légumes – le jardin et la maison produisent régulièrement divers biodéchets. En les compostant vous-même, vous contribuez activement à l’économie circulaire dans le jardin et préservez en outre un humus précieux. Alexandra Syen de « Die Umweltberatung » explique ce qui est important dans un tas de compost.
Un tas de compost dans le jardin présente de nombreux avantages : Le compost améliore la qualité du sol grâce à sa capacité à retenir l’eau et à aérer le sol. De plus, le compost mûr est une source naturelle de nutriments qui renforce les plantes et les rend plus résistantes. De plus, il contribue à la réduction des déchets en allégeant à la fois la poubelle des déchets biologiques et celle des déchets résiduels. « Enfin et surtout, il contribue à la protection du climat en éliminant les émissions de dioxyde de carbone liées à la production et au transport d’engrais minéraux, de terreau et de produits phytosanitaires », explique Alexandra Syen de « Die Umweltberatung ».
Le meilleur emplacement pour un tas de compost
L’emplacement le plus approprié est un endroit facile d’accès et semi-ombragé. « Pour fonctionner, il doit atteindre une certaine température et doit également être bien aéré », explique Syen. Cependant, si l’emplacement est trop ensoleillé, le compost se dessèche et s’il est trop ombragé, il risque de commencer à pourrir.
Tas ou composteur ?
« Les deux ont des avantages », sait l’experte. Dans un tas de compost, l’aération et la circulation sont donc meilleures. Cela facilite le travail des micro-organismes responsables du processus de décomposition et conduit donc à une température plus élevée. Il en résulte une meilleure décomposition. En même temps, les graines et les micro-organismes nuisibles sont détruits. « Cependant, l’espace nécessaire est plus important que pour un conteneur », explique Syen. En revanche, un composteur en bois ou en plastique peut être considéré comme plus esthétique. « Et vous avez plus de contrôle sur le processus de compostage », explique Syen. Toutefois, pour faciliter le retrait du compost et son déplacement, le bac doit être facilement démontable.
Construction par couches
La couche inférieure du compost doit être en contact direct avec le sol et être composée de matériaux riches en structure et en carbone, tels que des branches et des brindilles. « Cela contribue à l’aération et évite la stagnation de l’eau », explique Syen. Sur cette base, on donne ensuite en permanence des matériaux peu structurés, comme les déchets de jardin et de cuisine, qui servent de source d’azote. « Le compost doit se composer de deux tiers de matériaux riches en structure et d’un tiers de matériaux riches en azote », explique l’experte. Si les déchets sont très humides, il convient de les enrichir à nouveau avec des matériaux riches en structure. Par ailleurs, pour éloigner les hôtes indésirables et éviter les odeurs désagréables, il est recommandé de recouvrir les déchets de cuisine de feuilles, de terre ou même d’herbe.
Ce qui peut aller au compost
Tout d’abord, en Autriche, les lignes directricesconcernant les déchets considérés comme appropriés pour le compostage varient d’une région à l’autre. Vous pouvez obtenir des informations à ce sujet auprès des conseillers en compostage ou en déchets dans les municipalités ou les syndicats de déchets concernés. En principe, tous les déchets végétaux putrescibles du jardin et de la cuisine peuvent être mis dans le compost. Cela comprend l’herbe, les tontes de gazon, les feuilles mortes, les herbes sauvages et les mauvaises herbes, ainsi que le bois broyé. De même que les déchets de fruits et légumes, les restes de repas et les aliments abîmés sans emballage en petite quantitén, les décoctions de café et de thé, y compris les filtres ou les sachets en papier, les fleurs coupées, les plantes en pot (sans pot) et le fumier de petits animaux herbivores. Les cendres de bois ne doivent être ajoutées au compost qu’en très petites quantités. Cela vaut également pour la coupe des thuyas, car ils contiennent des substances qui empêchent la décomposition. C’est également le cas de certains types de feuilles, comme les feuilles de noyer, de chêne ou de châtaignier : ces feuilles doivent donc être préalablement broyées à l’aide d’une tondeuse et mises au compost avec les tontes de gazon.
…et ce qui ne l’est pas
La viande, les os, les restes de charcuterie et les produits laitiers n’ont pas leur place dans le bac à compost ou sur le tas de compost – notamment parce qu’ils attirent les rats. Il en va de même pour les huiles et graisses alimentaires, les soupes, les sauces à salade et autres liquides, ainsi que les litières pour chats non compostables, les excréments de chiens ou de chats.
Les bons soins
Pour que les micro-organismes puissent transformer les déchets, il faut, comme nous l’avons dit, que le climat soit favorable. Il est donc recommandé de vérifier régulièrement si le compost est effectivement suffisamment humide. Les odeurs superficielles peuvent être éliminées en saupoudrant de la poudre de roche ou une couche de terre. Si le compost est trop humide et qu’il pourrit, il est utile de le déplacer et d’y ajouter des matériaux de structure secs. Lors du déplacement, le compost disponible est soit utilisé pour créer un deuxième tas de compost, soit pour remplir un deuxième bac. Il doit ensuite être recouvert d’un matériau perméable à l’air, comme de l’herbe, des feuilles, de la terre ou un non-tissé à compost, et laissé au repos pendant un certain temps. Lors du déplacement, qui a généralement lieu au printemps et à l’automne, il faut toutefois faire attention au fait que les hérissons et autres animaux apprécient le tas de compost comme lieu d’hivernage – il convient donc d’être prudent.
Des déchets à l’humus
Au bout de six mois environ, ou d’un an si le compost n’est pas retourné, les jardiniers amateurs disposent d’un compost mûr qui sent bon le sol forestier. Il est préférable de l’épandre au début de la période de végétation, mais il faut auparavant le tamiser avec une grille de projection. Il peut être utilisé pour toutes les plantes. En revanche, le compost frais âgé de deux à six mois est un engrais puissant et ne convient donc qu’aux plantes très gourmandes comme les courges ou les tomates, mais aussi aux arbres fruitiers et aux arbustes à baies.
Caisse à vers comme alternative
Mais si vous n’avez pas de jardin, vous ne devez plus renoncer à votre propre compost. Dans des boîtes à vers, fabriquées par exemple par « wormsystems » en Haute-Autriche, les déchets biologiques sont également transformés en compost et en lombricompost à l’aide de vers de compost – et ce à l’intérieur ou à l’extérieur.
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