Événement : Salon du goût à Vienne
Dans le cadre du traditionnel Salon des Goûts et Terroirs Gault&Millau au Kursalon Hübner ou Stadtpark de Vienne, des plats de la cuisine viennoise seront préparés les 16. & 17 septembre 2023, cent des meilleurs cuisiniers d’Autriche prépareront des créations raffinées. 70 viticulteurs et de nombreux autres partenaires assurent un programme-cadre savoureux.
Des stars de la cuisine comme Heinz Reitbauer, Konstantin Filippou, Rudi Obauer, Silvio Nickol, Lukas Nagl, Martin Klein. La liste des noms célèbres peut encore s’allonger. Au total, 100 des meilleurs cuisiniers locaux viendront avec leurs équipes pour préparer leurs créations les plus populaires. C’est comme une grande réunion de famille de la haute gastronomie locale.
Plus de 70 des meilleurs viticulteurs du pays, dont Willi Bründlmayer, Bernhard Ott, le Domäne Wachau, René et Eva Pöckl, Gernot et Heike Heinrich, le Weingut Juris et bien d’autres encore, se chargeront de l’accompagnement des vins. Pour ceux qui préfèrent accompagner leurs plats sans alcool, les recommandations de l’Association autrichienne du thé sont parfaites. Les alcools forts ne manqueront pas non plus : Des partenaires tels que Remy Martin, Moet Hennessy ou Hämmerle Edelbrände raviront les papilles. Le tout accompagné de cocktails estivaux à base d’alcools de qualité et d’une magnifique sélection de bières.
Il n’est donc pas étonnant que les invités de l’événement Gault&Millau, qui en est cette année à sa huitième édition, s’attendent cette année encore à une fête gourmande de tous les superlatifs. Martina et Karl Hohenlohe, éditeurs du Gault&Millau Autriche : « Nous nous réjouissons d’une grande fête culinaire » !
Photos : Philipp Lipiarski
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