Une récolte abondante est la meilleure récompense pour le travail effectué dans le potager. Les cultures mixtes permettent aux jardiniers amateurs de faire un grand pas vers cet objectif, à condition de planter les bonnes espèces de légumes les unes à côté des autres.
« La citation de Friedrich Schiller dans « Guillaume Tell » s’applique également au potager ou au jardin. En effet, l’abondance de la récolte ne dépend pas seulement de la nature du sol et du fait que les plantes reçoivent suffisamment de nutriments, de soleil et d’eau, mais aussi d’un bon voisinage.
En effet, parmi les plantes, il y a des espèces qui ne s’entendent pas du tout, tandis que d’autres s’apprécient mutuellement. Comme toujours dans la vie, il n’y a pas que du noir et du blanc dans le potager, et donc de nombreuses espèces qui ne se favorisent ni ne se gênent mutuellement.
Quels sont les légumes qui vont bien ensemble ?
Si vous souhaitez obtenir un rendement élevé tout en faisant du bien à vos plantes potagères, vous devriez donc trouver les meilleurs partenaires pour votre potager, que ce soit dans votre jardin ou sur votre balcon. D’ailleurs, on ne les trouve pas toujours parmi les autres légumes, mais aussi parmi les herbes aromatiques. Nous avons trouvé pour vous trois combinaisons de choix :
#1 Parfums et basilic
Les parades et le basilic forment un duo qui s’harmonise parfaitement non seulement dans la cuisine, mais aussi dans le jardin et sur le balcon. Les plantes de parade qui poussent en hauteur offrent de l’ombre au basilic qui, en retour, couvre le sol en dessous des plants de parade. Cela permet d’éviter que la terre ne se dessèche trop rapidement.
Mais cette plante aromatique est un bon partenaire pour les tomates pour d’autres raisons : d’une part, il éloigne les mouches blanches et les pucerons grâce à ses huiles essentielles. D’autre part, le basilic protège les fraisiers du mildiou. Si vous n’aimez pas le basilic, vous pouvez associer les parmesans à l’oignon, au poireau et à l’ail : Ils ont également une forte teneur en huiles essentielles qui éloignent les mouches blanches.
Le brocoli, les haricots, le chou, le chou-rave, les capucines, les carottes, les poivrons, le persil et les épinards, entre autres, sont des voisins parfaits pour les parterres de fleurs.
#2 : Carottes et oignons
Les carottes et les oignons, par exemple, sont considérés comme les meilleurs partenaires. En effet, les carottes éloignent les mouches des oignons et vice versa. Mais il y a un risque : les carottes ont besoin d’eau régulièrement pour leur croissance, ce qui augmente le risque de pourriture des oignons. Le poireau est une bonne alternative : Il éloigne également la mouche de la carotte, mais les besoins en eau des carottes et des poireaux sont relativement identiques.
#3 : Concombres et oignons
Les oignons sont d’ailleurs également appréciés par les concombres en tant que voisins. Selon Fryd, le planificateur de plate-bande numérique, les concombres ont besoin de beaucoup d’espace et peuvent ainsi couvrir le sol autour des oignons. Les oignons, quant à eux, ameublissent le sol – ce qui permet d’éviter la stagnation de l’eau, que les concombres n’apprécient pas. Mais les haricots, l’ail, les choux, les poivrons, la laitue et le céleri sont également de bons partenaires pour les concombres.
Qu’est-ce qui ne doit pas être planté côte à côte ?
Les raisons pour lesquelles certaines espèces ne doivent pas être plantées côte à côte sont différentes : certaines se disputent les nutriments, d’autres sont en conflit à cause de substances essentielles. Ainsi, selon M. Fryd, les pommes de terre ne devraient pas être plantées à côté des courgettes, car leurs besoins en nutriments sont similaires. En outre, les premières peuvent transmettre des maladies telles que le mildiou aux courgettes, mais aussi aux parterres.
Ainsi, les légumes-racines comme les carottes et les betteraves rouges, mais aussi les tournesols, prennent trop de place sous terre et empêchent la croissance des pommes de terre.
Quels sont les autres éléments à prendre en compte dans le choix des meilleurs voisins ?
Il est important de ne pas associer des légumes de la même famille – voir les pommes de terre et les fraises. Un autre point essentiel est de tenir compte des exigences de chaque plante, que ce soit en termes d’eau ou de lumière. Les légumes à faible croissance qui aiment le soleil ne doivent donc pas être placés à côté des espèces à forte croissance, ou alors seulement de manière à ne pas être ombragés par leurs grands voisins. Une autre chose à ne pas oublier est le besoin en nutriments des différentes espèces.
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