Comment trouver du bon personnel ?
Très recherchés : les majordomes, les nounous, les femmes de ménage et les cuisiniers sont courtisés par les employeurs. Car eux aussi sont difficiles à trouver.
L’économie nationale gémit du manque de main-d’œuvre bien formée et fiable. Mais elle n’est pas la seule à être touchée par la pénurie de main-d’œuvre qualifiée. « Celui-ci se fait également sentir pour le personnel de maison », sait Sabina Witt, fondatrice et directrice de A&P Hauspersonal Lifestyle, qui fournit depuis environ 25 ans du personnel pour les ménages haut de gamme en Allemagne et à l’étranger. Les majordomes, les gouvernantes et les gouvernants, les cuisiniers, les nounous, les concierges, les agents d’entretien, mais aussi les jardiniers, les chauffeurs et le personnel de soins à domicile sont donc recherchés comme une aiguille dans une botte de foin, mais ils sont de plus en plus difficiles à trouver. Surtout lorsque le personnel doit répondre à un certain niveau de qualité. « Les clients haut de gamme attendent beaucoup de leurs collaborateurs, les exigences ont augmenté », raconte Witt. Non seulement les domiciles respectifs sont pris en charge de manière à ce que l’employeur puisse se rendre sur place d’une minute à l’autre. « Il est apprécié que les cuisiniers, par exemple, aient étudié la cuisine diététique. Ou si les personnes qui s’occupent des enfants disposent de programmes spéciaux, comme le langage des signes pour les enfants », explique Witt.
Offres de formation continue
Face à cela, la responsable de l’agence place la barre très haut pour les professionnels qu’elle recrute. « Je ne place que quelqu’un qui a une formation préalable spécifique dans le domaine », raconte-t-elle. Selon le profil du poste, il s’agit d’une école hôtelière, d’une école ménagère ou d’une école d’agriculture, d’une formation achevée dans le domaine de la gastronomie/hôtellerie, de l’enseignement en maternelle ou des soins. Witt ne fait exception à cette règle que si le candidat a déjà travaillé longtemps dans le domaine en question. Elle propose également des cours de formation continue pour les candidats et le personnel de maison déjà recruté, afin de les rendre aptes à répondre aux exigences des employeurs. « Il ne faut pas oublier qu’un ménage haut de gamme est un tout autre monde pour la plupart des gens. Un monde où l’on a affaire à des antiquités précieuses et à des matériaux et tissus de choix qui nécessitent un tout autre traitement », explique Witt.
Un monde en mutation
Compte tenu du fait que d’excellents collaborateurs sont rares pour la maison et le parc et qu’ils sont par conséquent très recherchés, le thème de l’employer branding a également été abordé par les employeurs. « Aucun employé n’accepte plus d’être mal traité et logé de la même manière », dit Witt. Il en va de même pour la rémunération : « Le salaire de départ d’une femme de ménage se situe entre 2.000 et 2.200 euros nets, 15 fois par an », explique Witt.
Plus que des témoignages
Mais comment savoir si le candidat tient ses promesses. « Il n’y a pas que les diplômes et les références qui comptent », raconte la responsable de l’agence. Pour savoir ce qu’il en est, il est conseillé de mettre les candidats à l’épreuve. « Bien sûr, il ne faut pas dépasser ce délai. Mais il est tout à fait possible de convenir d’une journée d’essai », explique Witt. Cela permet de vérifier non seulement les connaissances professionnelles, mais aussi si les relations humaines sont bonnes. « C’est vrai qu’il faut que l’alchimie soit bonne », dit-elle avec conviction.
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