7 conseils pour une table parfaite I MYHOME BLOG

7 conseils pour une table parfaite

Vous avez invité des personnes et souhaitez leur offrir une soirée inoubliable ? Une soirée dont on parlera encore longtemps ? Alors, ne laissez rien au hasard. Mais ce qui commence par la liste d’invitation et l’élaboration d’un plan de menu devrait également être pris en compte dans la conception de la table. Nous avons réuni pour vous 7 astuces pour agencer parfaitement table & décoration.

Préparer les cartes nominatives

C’est justement lors d’invitations où l’on poursuit un objectif (qu’il soit privé ou professionnel) qu’il est judicieux de réfléchir à l’avance à qui prendra place à côté de qui. Il n’y a rien de pire qu’un dîner où l’on court à une extrémité et où l’autre est comme en état de choc. Placez des personnes ayant les mêmes intérêts les unes à côté des autres ou, pour deux personnes connues, une personne qui est « nouvelle ».

D’ailleurs, en tant que maître(sse) de maison, il est de votre devoir de veiller à ce que vos hôtes se sentent bien. La carte nominative la mieux écrite à la main est d’ailleurs disposée devant les assiettes, au-dessus des couverts à dessert ou à fromage.

Les couverts : une question de situation

Il existe ici une règle simple mais incontournable : rangez toujours les couverts de l’extérieur vers l’intérieur et de bas en haut. En d’autres termes, la fourchette/cuillère du plat qui sera servi en premier se trouve à l’extérieur, à droite. À côté, il y a un petit couteau pour les entrées et tout à l’intérieur, à côté de l’assiette, le grand couteau pour les menus. Les couteaux sont d’ailleurs toujours couverts avec le bord tranchant vers l’assiette.

Les couverts pour le dessert ou le plateau de fromage sont placés en travers au-dessus de l’assiette. La fourchette est placée directement au-dessus de l’assiette, le manche vers la gauche, et la cuillère au-dessus de la fourchette, le manche vers la droite.

À gauche de l’assiette se trouvent l’absence de fourchette à salade (extérieur) et la grande fourchette à menu (intérieur). Alignez les couverts à la hauteur du bord inférieur de l’assiette, de manière à ce que tout soit bien parallèle le long d’une ligne. Les couverts et les assiettes doivent être placés à environ 5-7 cm du bord de la table.

Disposer correctement les assiettes

Les assiettes sont le point central d’une table dressée et sont placées les unes sur les autres. L’assiette de service est placée en dessous et comme décoration, sur laquelle se trouve ensuite l’assiette de menu pour le plat principal. Une assiette d’entrée et/ou de soupe est disposée dessus. Une petite assiette à pain peut être placée à gauche des couverts – y compris un petit couteau à beurre.

Où mettre les verres ?

Classiquement, tous les verres forment une ligne. Le verre d’eau reste sur la table pendant tout le repas et a sa place en haut à droite du bord de l’assiette. Les verres à vin sont ajoutés au fur et à mesure des besoins, légèrement décalés vers le haut à gauche dans l’ordre des boissons. Le verre à vin blanc est placé au-dessus du couteau pour le plat principal, et à un angle de 45 degrés, le verre à vin rouge est placé au-dessus du verre à vin blanc. Un vin de dessert est-il servi ? Ensuite, le verre correspondant est décalé à gauche par rapport au verre à vin rouge.

Cette manière classique d’aligner les verres prend certes beaucoup de place sur la table. Si ce n’est pas le cas, vous pouvez aussi disposer les verres en triangle. Dans ce cas, le verre à vin blanc se trouve également au-dessus du couteau, à droite en dessous du verre à eau et à droite au-dessus du verre à vin rouge. Un verre à vin de dessert est positionné à gauche du verre à vin rouge.

La bonne serviette

Les serviettes en coton fin ou en lin sont particulièrement élégantes – et aussi plus durables que les serviettes en papier. Pour ceux qui souhaitent les plier de manière décorative, il est préférable d’amidonner les serviettes lors du repassage. Également joli : enrouler les serviettes et les mettre dans un rond de serviette ou les attacher avec un joli ruban. Les serviettes sont ensuite placées sur l’assiette du haut ou, à défaut, à côté de la rangée de couverts de gauche.

Nappe – oui ou non ?

Une nappe en lin blanc ou clair reste la manière la plus élégante de recouvrir une table. Ceux qui préfèrent un style plus rustique ou plus moderne peuvent aussi choisir des sets individuels ou opter pour une nappe en tissu plus grossier. Il est également possible de placer un chemin de table au centre de la table. Celui-ci ne cache généralement que la bande centrale de la table. Important : rien n’est pire qu’une nappe qui semble mal repassée ou qui fait des plis. En cas d’urgence, repassez une nouvelle fois la nappe avec beaucoup de vapeur si elle est déjà sur la table.

La décoration de table optimale

C’est la clé de voûte de toute table – la bonne décoration. Vous pouvez opter pour des compositions florales ou des décorations saisonnières (en hiver, par exemple, avec des noix, des oranges séchées ou des pommes de pin). Important : veillez à ce que les couleurs s’harmonisent entre elles et que les fleurs ne soient pas trop hautes, afin que vous puissiez encore voir votre interlocuteur. Ainsi, la décoration ne vole pas la vedette au repas ni aux invités à table.