Aliments rafraîchissants : ce qu'il faut manger quand il fait chaud I MYHOME.AT

Les journées caniculaires et les nuits tropicales constituent une épreuve considérable pour l’organisme. Problèmes circulatoires, troubles du sommeil, maux de tête, difficultés de concentration ou mal-être ne sont que quelques-uns des désagréments liés aux températures élevées. Des vêtements légers et aérés, de préférence en matières naturelles, une activité physique modérée, une bonne aération, des volets extérieurs ou la climatisation apportent au moins un certain soulagement. Mais on oublie souvent une chose : le choix des bons aliments peut également contribuer à rendre la chaleur plus supportable. Nous vous présentons ici les meilleurs aliments rafraîchissants.

Quels aliments rafraîchissent le corps de l’intérieur ?

Il existe une grande variété d’aliments qui rafraîchissent le corps de l’intérieur, comme le savent aussi bien la médecine traditionnelle chinoise que l’Ayurveda indien. Il s’agit d’une part des fruits et légumes riches en eau. On peut citer par exemple les pastèques, les baies ou les cerises, les agrumes, ainsi que les concombres, les tomates, le chou-rave et la salade. Selon la MTC et l’Ayurveda, les carottes, le céleri, les épinards, les radis, les pêches, les bananes, le yaourt, les produits laitiers, le quinoa, le riz et le poisson auraient également un effet rafraîchissant. Il en va de même pour les algues, les bananes, l’orge, le sarrasin et le millet, ainsi que pour des herbes telles que le basilic, la menthe, la sauge, l’aneth, l’estragon, le safran, la cardamome ou la coriandre, très appréciée dans la cuisine ayurvédique pour son effet rafraîchissant.

aliments rafraîchissants, que manger quand il fait chaud, salades — Aliments rafraîchissants : les salades, sous toutes leurs formes, ne pèsent pas sur l’organisme.

Pourquoi certains aliments rafraîchissent-ils le corps ?

L’une des raisons pour lesquelles certains aliments rafraîchissent l’organisme tient à leur teneur en eau. Les concombres, les courgettes, les tomates et les melons, par exemple, hydratent l’organisme. Un équilibre hydrique adéquat aide l’organisme à réguler sa température. Si ces aliments contiennent en outre des substances amères ou des huiles essentielles ayant un effet rafraîchissant supplémentaire, cet effet est renforcé. On trouve par exemple des substances amères dans les épinards et des huiles essentielles rafraîchissantes dans la menthe. Ils favorisent la circulation sanguine, ce qui permet aux pores de s’ouvrir et à la sueur de s’évaporer plus facilement. Le menthol contenu dans la menthe a toutefois un effet rafraîchissant sur le corps avant même cela, car il procure une agréable sensation de fraîcheur dès qu’il entre en contact avec la bouche.

À propos : selon la MTC, la préparation des aliments joue également un rôle déterminant dans leur effet rafraîchissant ou réchauffant. Pour rafraîchir le corps, cette discipline recommande de cuire les aliments à la vapeur, à l’étuvée ou à feu doux. En revanche, les méthodes très appréciées que sont les grillades, la cuisson prolongée ou la friture à feu vif stockent trop d’énergie dans les aliments et réchauffent ainsi le corps.

Quels sont les fruits et légumes qui ont le meilleur effet rafraîchissant ?

Ce sont les fruits et légumes riches en eau et/ou en substances amères qui ont le meilleur effet rafraîchissant sur l’organisme.

aliments rafraîchissants, que manger quand il fait chaud, pastèque — Aliments rafraîchissants : les pastèques sont légères et faciles à digérer, ce qui en fait un choix idéal pour les chaudes journées d’été.

Les épices fortes aident-elles vraiment à se rafraîchir ?

Les avis divergent quant à savoir si les épices piquantes, comme le piment, aident réellement à se rafraîchir. Le fait est qu’elles stimulent la circulation sanguine ainsi que le métabolisme, et donc la transpiration. La transpiration, quant à elle, contribue à faire légèrement baisser la température corporelle.

Que faut-il manger quand il fait chaud ?

Par temps chaud, privilégiez les plats légers et faciles à digérer. Les soupes, notamment froides, ainsi que les fruits et légumes riches en eau, apportent à l’organisme une hydratation suffisante et l’aident à compenser la perte d’électrolytes due à la transpiration. Pour soulager la circulation sanguine et la digestion, il est en outre préférable, lors des journées chaudes, de prendre plusieurs petits repas plutôt que deux ou trois gros.

Les plats devraient idéalement être tièdes ou à température ambiante. Les plats chauds, mais aussi ceux qui sont glacés, doivent être ramenés à la température du corps dans l’estomac après leur consommation, ce qui peut être pénible, surtout par temps chaud. D’ailleurs, les sueurs qui surviennent après la consommation de ces plats en sont un signe.

Quels plats vaut-il mieux éviter lorsqu’il fait chaud ?

Lorsqu’il fait chaud, surtout le soir, évitez les plats gras et lourds. Leur digestion demande beaucoup d’énergie à l’organisme et peut, dans certains cas, provoquer des sueurs abondantes.

Que boire quand il fait chaud : chaud ou froid ?

Commençons par le plus important : par temps chaud, vous devez absolument boire suffisamment – cela peut représenter jusqu’à deux à trois litres. L’idéal est de privilégier l’eau ou les tisanes aux herbes et aux fruits non sucrées. En revanche, vous devriez éviter l’alcool ainsi que les boissons très riches en sucre. Tout comme les aliments, les boissons ne doivent idéalement être ni glacées ni brûlantes, mais plutôt tièdes ou à température ambiante. En effet, dans les deux premiers cas, elles doivent être ramenées à la température du corps, ce qui provoque inévitablement des sueurs abondantes.