Les germes dans la vie quotidienne : ces lieux sont de véritables points chauds I MYHOME BLOG

On n’y échappe ni chez soi, ni dans les transports, ni au travail – les germes sont partout. Mais dans certains endroits, il y en a toujours quelques-uns de plus…

En microbiologie, on appelle « germes » les micro-organismes tels que les bactéries, les virus et les champignons. Ils ne se trouvent pas seulement autour de nous, mais aussi en nous – dans la peau, les muqueuses et l’intestin. Rien que dans le tube digestif humain, on trouve par exemple environ 1000 espèces de bactéries différentes, mais aussi des champignons, des virus et des levures.

Quel est le danger réel des germes (domestiques) ?

De nombreux germes, concrètement plus de 95 pour cent, sont totalement inoffensifs pour l’homme. Certains sont même nécessaires, par exemple pour le métabolisme. Certains peuvent toutefois déclencher des maladies, surtout lorsque le système immunitaire humain est affaibli – il s’agit le plus souvent de refroidissements ou de maladies gastro-intestinales.

Parmi les micro-organismes dits pathogènes les plus connus qui apparaissent chez nous, on trouve surtout les virus du rhume, de la grippe et du coronavirus, ainsi que les virus de l’herpès, de la rota ou des norovirus, les bactéries comme les salmonelles, les streptocoques, les borrélies, Heliobacter pylori ou les légionelles, et les champignons comme les mycoses de la peau, les levures et certaines moisissures.

Les virus et autres se transmettent de différentes manières : Certains se transmettent par l’air que l’on respire, d’autres par contact ou par contamination.

Dans quelles conditions les germes se sentent-ils particulièrement à l’aise ?

Les germes se sentent particulièrement à l’aise là où il fait chaud et humide et où la lumière UV n’arrive pas. Si, en plus, il y a des nutriments, les bactéries et les champignons peuvent même se multiplier, ce qui n’est pas le cas des virus.

Quels sont les objets ménagers qui sont de véritables pièges à microbes ?

Si vous pensez que les toilettes sont le piège à germes numéro un, vous vous trompez. Il en va tout autrement dans la cuisine : L’éponge et la brosse à vaisselle, mais aussi les torchons et les planches à découper offrent un environnement idéal pour les germes. Il en va de même pour l’évier et le robinet.

Mais le réfrigérateur est un piège à germes encore plus grand : selon une étude de l’Université de Californie, on y trouve en moyenne 11,4 millions de germes par centimètre carré de surface – alors que sur la lunette des toilettes, on ne compte qu’une centaine d’agents pathogènes par centimètre carré.

Mais les germes trouvent également un paradis dans la salle de bain : Les éponges et tapis de bain, les rideaux de douche et les serviettes leur offrent des conditions idéales. Les claviers et les télécommandes font également partie des pièges à germes.

Comment éviter efficacement les germes dans les ménages ?

Dans ce cas, le secret réside dans l’hygiène. Il ne s’agit pas seulement de se laver les mains. Ainsi, les torchons, les serviettes et les textiles de salle de bain devraient être changés régulièrement, de préférence une fois par semaine, puis lavés à 60 degrés si possible.

En revanche, les éponges et les brosses à vaisselle, tout comme les brosses à dents d’ailleurs, devraient être changées régulièrement, l’évier et le robinet nettoyés. Après chaque cuisson, les surfaces de la cuisine devraient en outre être nettoyées.

Étant donné que la cuisine peut être considérée comme un point chaud pour les germes, l’hygiène alimentaire joue un rôle important : pour les produits animaux crus, la chaîne du froid ne doit pas être interrompue trop longtemps dès l’achat.

Les planches à découper et les couteaux doivent être régulièrement lavés entre les différents ingrédients lors des préparations culinaires, surtout si l’on manipule de la viande crue. Le réfrigérateur doit également être nettoyé régulièrement, toutes les quatre semaines environ, sans oublier les joints !