Нехватка энергии после обеда, голод вечером, проблемы с концентрацией на работе — при том, что ночь была достаточно длинной? Многие люди почти каждый день сталкиваются именно с таким чередованием высокой работоспособности и внезапного спада. Часто это связано не с острой нехваткой сна, а, возможно, с нарушением баланса уровня сахара в крови.
Доктор Филипп Сабанас, врач общей практики и руководитель клиники Doctorum 2 в Вене, объясняет в интервью, почему глюкоза, являющаяся главным источником энергии для нашего организма, реагирует на него более чувствительно, чем мы думаем, почему сильные колебания способствуют усталости, раздражительности и тяге к еде, и какие повседневные меры действительно помогают стабилизировать энергию, концентрацию и настроение в долгосрочной перспективе.
Доктор Сабанас, что именно подразумевается под термином «сахар в крови» и какую функцию он выполняет в качестве поставщика энергии в человеческом организме?
Говоря медицинским языком, сахар в крови — то есть глюкоза — является центральным источником энергии для нашего организма. Каждая клетка зависит именно от этой энергии: мозг, нервная система, мышцы. В зависимости от того, насколько высока потребность в энергии — например, во время физических нагрузок или интенсивной умственной работы, — потребность в глюкозе также возрастает. Без глюкозы выживание было бы невозможным.
Почему стабильный уровень сахара в крови так важен для нашего ежедневного самочувствия, работоспособности и даже настроения?
Сильные колебания приводят к резким перепадам энергии. Это проявляется в плохой концентрации, раздражительности, снижении работоспособности и тяге к еде. Особенно проблематичен высокий уровень инсулина, который сопровождается низким уровнем сахара в крови — это провоцирует настоящую тягу к еде. Стабильный уровень сахара в крови, напротив, обеспечивает постоянную энергию, ясность ума и физическую работоспособность.
Какие процессы контролируют регуляцию уровня глюкозы в крови в повседневной жизни и почему так много людей сегодня чувствительно реагируют на ее колебания?
Регулирование довольно сложное, но если говорить простыми словами, то основную роль играют два гормона: инсулин и глюкагон. Инсулин снижает уровень сахара в крови, позволяя клеткам поглощать глюкозу. Глюкагон оказывает противоположное действие и повышает уровень сахара в крови, высвобождая глюкозу из печени. Гормоны стресса, такие как кортизол и адреналин, также оказывают регулирующее действие. Легко объяснить, почему так много людей сегодня реагируют более чувствительно: причинами этого являются высокое потребление сахара, продуктов из белой муки, частые перекусы, хронический стресс, отсутствие физических упражнений и недостаток сна. Я наблюдаю это у многих пациентов.
При каких колебаниях можно говорить о дисбалансе — и как это проявляется в конкретном случае?
После приема пищи уровень сахара в крови должен медленно повышаться, а затем снова медленно понижаться в течение примерно трех часов. Это физиологически нормально. Мы говорим о дисбалансе, когда сахар в крови повышается очень быстро и так же быстро падает. Типичными последствиями этого являются прожорливый аппетит, дрожь, потеря концентрации, усталость и раздражительность. Эти симптомы часто связаны с питанием, но также усугубляются стрессом и недостатком сна.
Какую роль в хронической усталости играют легкодоступные углеводы, сахар и продукты с высокой степенью переработки?
За последние 100 лет потребление сахара сильно возросло. Раньше сладости ели по особым случаям — например, на Рождество или день рождения. Сегодня сахар присутствует практически везде, даже в тех продуктах, где его не ожидаешь найти. Этому в значительной степени способствовала индустриализация. Постоянное высокое потребление сахара действует почти как наркотик. В то же время мы наблюдаем огромный рост избыточного веса и ожирения. Постоянная доступность и высокое потребление способствуют колебаниям уровня сахара в крови, а значит, и хронической усталости.
Почему многие люди испытывают типичный послеобеденный спад?
Очень богатый углеводами обед может привести к резкому повышению уровня сахара в крови. В сочетании с обильной едой это приводит к хорошо известной «полуденной коме». Сахар в крови быстро повышается, а затем снова быстро падает, что приводит к усталости и снижению работоспособности.
Насколько важны белки, жиры и клетчатка для стабильного уровня сахара в крови — и есть ли практические ориентиры?
Сбалансированное питание имеет решающее значение. Не все жиры одинаковы — высококачественные жиры полезны и важны для организма. Практические рекомендации по приему пищи: от 20 до 30 граммов белка в сочетании с умеренным количеством углеводов — в идеале в виде овощей или продуктов с высоким содержанием клетчатки. Волокно способствует более медленному повышению уровня инсулина. Цель — умеренный, а не чрезмерный уровень сахара в крови.
Насколько сильно физические упражнения влияют на уровень глюкозы в крови сразу после еды?
Упражнения чрезвычайно эффективны. Всего 10-20 минут ходьбы после еды могут существенно изменить ситуацию. Подняться по лестнице или прогуляться вполне достаточно — вам не нужно бежать марафон.
С медицинской точки зрения, что стабильно помогает от постоянной усталости?
Это всегда сочетание нескольких факторов: сбалансированной диеты, регулярного ритма питания, достаточных физических нагрузок и последовательного управления стрессом и сном. Если вы стабилизируете ситуацию в этих областях, вы создадите основу для сбалансированного уровня сахара в крови, а значит, и для большей энергии в повседневной жизни.
Наш эксперт
Доктор Филипп Сабанас — американо-австрийский врач общей практики и старший партнер клиники Doctorum2 в 1020 Вене. Центр первичной медицинской помощи был открыт в январе 2025 года под руководством д-ра Сабанаса и д-ра Романа Шпицмюллера и предлагает комплексное общее медицинское обслуживание. Доктор Сабанас уделяет особое внимание советам по питанию и помогает своим пациентам с диетами.
Сайт: https://www.doctorum2.at
Похожие посты:
Детокс холодильника: 10 ингредиентов для здорового дома
Укрепление иммунной системы: нет шансов для простуды и ко
Долголетие или: 40 — это новые 30?
