Искусственный интеллект на кухне: кулинария будущего
Входные двери открываются через приложение, система полива автоматически узнает, когда цветы в саду хотят пить, а сигнализация может отличить друга от врага: Умная жизнь уже давно стала неотъемлемой частью нашего дома — и, естественно, не ограничивается кухней. Ползучая революция, в которой есть смысл.
Искусственный интеллект позволяет духовке распознать, что находится внутри, а посудомоечной машине — понять, когда нужно увеличить мощность, а когда уменьшить: когда мы говорим об электронных кухонных приборах, мы говорим об огромном прогрессе. «Сегодня, — подтверждает Астрид Райтер, руководитель недавно открывшейся студии V-ZUG известного швейцарского производителя бытовой техники, — бытовые приборы выступают в роли партнеров, облегчающих повседневную жизнь». А еще они стильные. «В отличие от прошлых лет, вам больше не нужно прятать бытовую технику. Например, охладители для вина имеют настолько элегантный дизайн, что их можно интегрировать в жилую зону».
От вечеринки до программы раклета
Список удобств, которые в наши дни предлагают посудомоечные машины, духовые шкафы и тому подобное, очень длинный. «Но, как и в случае с мобильным телефоном, — говорит Райтер, — здесь требуется индивидуальность». Не всем нужны одни и те же функции, главное — интересное общее предложение, из которого каждый может выбрать и использовать то, что ему нужно. Например, V-Zug предлагает «программу вечеринки» для посудомоечной машины, которая очищает посуду всего за одиннадцать минут, чтобы ее можно было сразу же использовать снова.
Естественно для швейцарской компании, прибор также имеет программу raclette, которая может быть использована для очистки сильно инкрустированных блюд для запекания, например, без необходимости предварительно замачивать их на несколько часов. Райтер: «Искусственный интеллект неуклонно проникает в нашу жизнь на протяжении последних нескольких лет».
Обновления через приложение
Тема экологичности уже давно пришла и на кухню. Современные холодильники имеют широкий диапазон температурных зон, что позволяет дольше сохранять витамины в овощах и фруктах. Благодаря различным формулам пароварки и духовые шкафы теперь точно знают, как приготовить что-то мягкое и установить точную температуру одним нажатием кнопки. А поскольку технологии не стоят на месте, устройства, гарантия на которые составляет десять лет, можно легко обновлять и поддерживать в актуальном состоянии с помощью приложения, как и смартфон. Еще одно преимущество заключается в том, что теперь приборы позволяют заранее устанавливать время окончания приготовления, «поэтому, например, когда приходят гости, вы можете спокойно их встретить, не беспокоясь о том, что на кухне что-то пережарится или даже подгорит. Прибор сам устанавливает температуру приготовления, чтобы в итоге блюдо было приготовлено идеально», — говорит Райтер.
Технологии как партнер на кухне
То, что искусственный интеллект является важной темой, давно признано в Швейцарии. Поэтому 110-летняя компания из швейцарского кантона Цуг, которая является семейным предприятием на протяжении пяти поколений, создает к 2033 году обширный технологический кластер, который будет интенсивно заниматься дальнейшим развитием бытовой техники. Потому что это проблема для молодых и старых. «На кулинарные демонстрации, которые мы проводим в нашем шоу-руме, приходят как 25-летние, так и люди в возрасте 70+. Готовка для семьи и друзей возвращается с большим размахом, кухни стали больше и превратились в центр дома. Как партнер, технология помогает нам сделать это проще». Так сказать, рука помощи, которая может сделать все больше и больше. «Если сравнить это с мобильным телефоном: Вначале мы все хотели использовать его только для того, чтобы звонить. Теперь же он стал инструментом, с помощью которого мы покупаем парковочные талоны, билеты и т. д. Он делает нашу жизнь проще. Он делает нашу жизнь проще, мы уже не можем без него обойтись». То же самое происходит и на кухне, говорит Астрид Райтер.
Все фотографии: Патрик Лангвальнер для V-Zug
Похожие посты:
Вино может так благородно охлаждать
