{"id":38261,"date":"2026-11-09T04:28:00","date_gmt":"2026-11-09T03:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/myhome.at\/?p=38261"},"modified":"2026-11-09T04:28:26","modified_gmt":"2026-11-09T03:28:26","slug":"aliments-rechauffants-ce-qui-vous-rechauffe-de-linterieur-en-hiver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/myhome.at\/fr\/aliments-rechauffants-ce-qui-vous-rechauffe-de-linterieur-en-hiver\/","title":{"rendered":"Aliments r\u00e9chauffants : ce qui vous r\u00e9chauffe de l’int\u00e9rieur en hiver"},"content":{"rendered":"\n

Vous avez froid m\u00eame dans des pi\u00e8ces bien chauff\u00e9es ? Et vous n\u2019arrivez pas \u00e0 vous r\u00e9chauffer, m\u00eame sous une couverture douillette ? Bien s\u00fbr, cette sensation de froid int\u00e9rieur peut \u00eatre le signe d\u2019un rhume naissant, mais elle peut aussi, dans certains cas, \u00eatre li\u00e9e \u00e0 votre alimentation. En effet, tant la m\u00e9decine traditionnelle chinoise que l\u2019Ayurveda indien attribuent aux aliments un effet thermique. Et m\u00eame nos grands-parents avaient pour habitude de servir en hiver de copieux rago\u00fbts et soupes.<\/em> Vous d\u00e9couvrirez dans cet article l’essentiel sur les aliments r\u00e9chauffants pour l’hiver.<\/em><\/p>\n\n

Que manger par temps froid pour ne pas prendre froid ?<\/strong><\/h2>\n\n

Pour \u00e9viter que le corps ne se refroidisse et ne s’affaiblisse davantage, la m\u00e9decine traditionnelle chinoise recommande de privil\u00e9gier les aliments r\u00e9chauffants en hiver. Ceux-ci doivent en outre \u00eatre consomm\u00e9s chauds. Plus un plat a cuit longtemps et \u00e0 haute temp\u00e9rature, plus il r\u00e9chauffe le corps. Rayez donc les salades et les sandwichs de votre menu et allumez le four.<\/p>\n\n

Quels<\/strong> sont les aliments qui r\u00e9chauffent<\/strong>?<\/strong><\/h2>\n\n

La liste des aliments qui, selon la MTC, r\u00e9chauffent le corps de l’int\u00e9rieur est longue : outre la viande rouge comme l’agneau, le b\u0153uf et le gibier, on y trouve le riz \u00e0 grains longs, le millet, le jaune d’\u0153uf et les noix, ainsi que les c\u00e9r\u00e9ales et les l\u00e9gumineuses telles que les haricots, les petits pois, les lentilles et les pois chiches. Bien s\u00fbr, certains l\u00e9gumes procurent \u00e9galement une chaleur r\u00e9confortante, notamment : on y trouve des l\u00e9gumes tels que la courge, les carottes, le chou, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, les betteraves rouges, les poivrons, les patates douces, les oignons, les poireaux, l’ail et le fenouil.<\/p>\n\n

Tout comme les aliments, le th\u00e9 et le caf\u00e9 peuvent \u00e9galement stimuler la circulation sanguine. Ceux qui aiment siroter une tasse de th\u00e9 devraient toutefois privil\u00e9gier le th\u00e9 oolong, le th\u00e9 noir, le pu-erh ou le rooibos, par exemple aromatis\u00e9s \u00e0 la vanille, \u00e0 la cannelle, aux clous de girofle ou \u00e0 la cardamome, ainsi que le chai. Aux amateurs de tisanes, on recommande en revanche des plantes telles que la camomille, la sauge, le thym ou les fleurs de tilleul.<\/em><\/p>\n\n

Quelles \u00e9pices ont un effet r\u00e9chauffant ?<\/strong><\/h2>\n\n

Le choix est \u00e9galement vaste parmi les \u00e9pices r\u00e9chauffantes : outre les classiques tels que le piment, le gingembre, le poivre noir et le raifort, le cumin, le carvi, le romarin, le thym, la cannelle, l’anis, les clous de girofle ou le curry sont \u00e9galement r\u00e9put\u00e9s pour leurs propri\u00e9t\u00e9s r\u00e9chauffantes.<\/p>\n\n

Quels fruits sont adapt\u00e9s \u00e0 la saison froide ?<\/strong><\/h2>\n\n

Selon la m\u00e9decine traditionnelle chinoise, les quetsches (s\u00e9ch\u00e9es), les abricots, les grenades, les dattes, les raisins secs et les noix sont particuli\u00e8rement adapt\u00e9s \u00e0 la saison froide.<\/p>\n\n

Quelles sont les boissons qui r\u00e9chauffent le mieux en hiver ?<\/strong><\/h2>\n\n

Pour se r\u00e9chauffer de l’int\u00e9rieur en hiver, rien de mieux qu’une boisson chaude. Les th\u00e9s savoureux, un caf\u00e9 bien cors\u00e9 ou un chocolat chaud sont parfaits. Un verre d’eau chaude au citron ou au gingembre, ou encore de lait chaud, procure \u00e9galement une chaleur r\u00e9confortante. Il en va autrement des boissons alcoolis\u00e9es telles que le vin chaud et le punch : dans un premier temps, l’alcool augmente effectivement la circulation sanguine, notamment dans les bras et les jambes, ce qui procure une sensation de chaleur. Mais cela ne dure que peu de temps : en r\u00e9alit\u00e9, ce processus acc\u00e9l\u00e8re la dissipation de la chaleur, ce qui fait que le corps finit m\u00eame par se refroidir.<\/p>\n\n

Pourquoi le gingembre et le piment ont-ils un effet r\u00e9chauffant ?<\/strong><\/h2>\n\n

Si le piment, le gingembre, mais aussi le poivre noir ou le raifort nous r\u00e9chauffent, c’est gr\u00e2ce \u00e0 leurs composants. La capsa\u00efcine contenue dans le piment, les ging\u00e9rols du gingembre, la pip\u00e9rine du poivre ainsi que les huiles de moutarde, la gluconasturtiine et la sinigrine pr\u00e9sentes dans le raifort, stimulent en effet la circulation sanguine, ce qui entra\u00eene une augmentation de la temp\u00e9rature corporelle. <\/p>\n\n

\"Aliments
Aliments r\u00e9chauffants : le piment stimule la circulation sanguine, ce qui fait augmenter la temp\u00e9rature corporelle.<\/figcaption><\/figure>\n\n

Quels sont les aliments qu’il vaut mieux \u00e9viter en hiver ?<\/strong><\/h2>\n\n

En hiver, il est conseill\u00e9 d’\u00e9viter les aliments auxquels les deux traditions attribuent des effets rafra\u00eechissants. Il s’agit par exemple des past\u00e8ques, des concombres, des tomates, des pommes, des bananes, de la plupart des agrumes, des produits laitiers ou du sarrasin. Il existe toutefois des aliments, comme les pommes, dont l\u2019effet thermique peut \u00eatre invers\u00e9 par la chaleur : une compote de pommes chaude ou un jus de pomme chaud r\u00e9chauffent ainsi le corps ; il en va de m\u00eame pour une sauce \u00e0 la tomate agr\u00e9ment\u00e9e de poivre et d\u2019oignon.<\/p>\n\n

Quelles sont les recettes \u00e0 base d’aliments r\u00e9confortants qui se pr\u00e9parent rapidement ? <\/strong><\/h2>\n\n

Pour profiter de plats r\u00e9confortants, pas besoin de passer des heures aux fourneaux. Le porridge ou le riz au lait se pr\u00e9parent en un clin d\u2019\u0153il, et le riz au lait est cuit en un temps-record. Une soupe r\u00e9confortante \u00e0 la courge ou aux l\u00e9gumes ne demande pas non plus beaucoup d\u2019efforts. Les currys, le chili con carne, les rago\u00fbts, les gratins et bien des r\u00f4tis se pr\u00e9parent g\u00e9n\u00e9ralement aussi tr\u00e8s vite. Vous pouvez aussi allumer le barbecue : selon la MTC, les grillades contribuent elles aussi \u00e0 faire monter la temp\u00e9rature corporelle.<\/p>\n\n

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Aliments rafra\u00eechissants : ce qu\u2019il faut manger quand il fait chaud<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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