{"id":30060,"date":"2025-11-19T04:34:00","date_gmt":"2025-11-19T03:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/myhome.at\/?p=30060"},"modified":"2025-11-24T15:26:19","modified_gmt":"2025-11-24T14:26:19","slug":"journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/myhome.at\/fr\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\/","title":{"rendered":"Journ\u00e9e de la soupe – Le plus vieux comfort food du monde"},"content":{"rendered":"\n

Bien avant que quelqu’un n’ait l’id\u00e9e d’arranger des assiettes avec des pincettes ou de raboter des truffes sur des p\u00e2tes, les gens s’asseyaient autour d’un feu, remuaient la marmite et attendaient que l’eau, les os et quelques racines deviennent quelque chose de plus grand : \u00e0 savoir de la soupe<\/strong>. Aucun plat n’en dit autant sur nous – sur les temps de p\u00e9nurie et d’abondance, sur l’inventivit\u00e9, la patience et le besoin profond de partager la chaleur. Aujourd’hui, \u00e0 l’occasion de la \u00ab\u00a0Journ\u00e9e de la soupe\u00a0\u00bb, nous c\u00e9l\u00e9brons le plus ancien \u00ab\u00a0repas partag\u00e9\u00a0\u00bb du monde en lui rendant hommage – et en proposant trois recettes.<\/em><\/p>\n\n

\u00c0 l’\u00e9poque, \u00e0 l’\u00e2ge de pierre, la soupe \u00e9tait tout simplement synonyme de survie. Aujourd’hui, c’est une culture, un confort et une philosophie culinaire. Des mill\u00e9naires s\u00e9parent le bouillon d’os du bowl – mais le principe est rest\u00e9 le m\u00eame : De l’eau, de la chaleur, du temps. Il n’en faut pas plus pour cr\u00e9er quelque chose qui nourrit, purifie, apaise et unit en m\u00eame temps. <\/p>\n\n

Du plat du pauvre \u00e0 la cuill\u00e8re de luxe<\/strong><\/h3>\n\n

Le mot \u00ab\u00a0soupe\u00a0\u00bb vient de l’ancien haut-allemand soppa<\/em> – c’est-\u00e0-dire \u00ab\u00a0pain tremp\u00e9\u00a0\u00bb. Au Moyen-\u00c2ge, le repas quotidien des gens ordinaires \u00e9tait un morceau de pain tremp\u00e9 dans une soupe chaude. Pas de couvert, pas d’ustensile, pas de chichi. Dans les monast\u00e8res, la soupe est devenue spirituelle : un repas de puret\u00e9, de r\u00e9flexion, de renoncement. Et \u00e0 l’\u00e9poque baroque, tout a bascul\u00e9 \u00e0 180 degr\u00e9s : la soupe est soudain devenue un symbole de statut social. Ceux qui avaient du prestige servaient de l’essence de b\u0153uf dans des terrines en cristal avec des feuilles d’or et un parfum de truffe. <\/p>\n\n

En Autriche, c’est devenu quelque chose de tr\u00e8s particulier. Ici, la soupe n’est pas une tendance, mais quasiment un membre de la famille : elle accompagne chaque mariage, chaque dimanche, chaque grippe. Une bonne soupe de b\u0153uf est synonyme de terroir, d’artisanat et d’\u00e9levage – parce qu’elle est la \u00ab\u00a0noble simplicit\u00e9\u00a0\u00bb \u00e0 l’\u00e9tat pur. <\/p>\n\n

La soupe comme m\u00e9dicament – un bonheur liquide aux effets secondaires<\/strong><\/h3>\n\n

D’un point de vue scientifique, la soupe est une petite merveille. Une soupe de b\u0153uf claire fournit des \u00e9lectrolytes, des prot\u00e9ines, des min\u00e9raux et du collag\u00e8ne, c’est-\u00e0-dire exactement ce dont le corps et l’esprit ont besoin apr\u00e8s un effort ou une d\u00e9bauche. Ce n’est pas un hasard si on la conna\u00eet depuis des si\u00e8cles comme le repas num\u00e9ro un de la gueule de bois. D\u00e9j\u00e0 dans l’ancienne Vienne, on disait : \u00ab\u00a0Celui qui sait faire la f\u00eate doit aussi savoir faire la cuill\u00e8re\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n

La science moderne de la nutrition est \u00e9galement d’accord : les soupes sont faciles \u00e0 dig\u00e9rer, soulagent le syst\u00e8me digestif et fournissent en m\u00eame temps au corps des liquides et des micronutriments. Aucun autre plat ne combine avec autant de charme d\u00e9tox, hydratation et plaisir. <\/p>\n\n

Une soupe chaude le lendemain d’un exc\u00e8s de vin, d’un manque de sommeil ou d’un exc\u00e8s de vie – si l’on est honn\u00eate, c’est presque un m\u00e9dicament.<\/p>\n\n

Le bonheur des soupes en 2025 – du Bone Broth au Detox Bowl<\/strong><\/h3>\n\n

A une \u00e9poque o\u00f9 la nourriture est constamment r\u00e9invent\u00e9e, la soupe conna\u00eet un renouveau. A Los Angeles, elle est vendue comme \u00ab\u00a0liquid wellness\u00a0\u00bb, \u00e0 Copenhague, elle est servie comme un objet de design minimaliste, les Bone Broth Bars de New York font des millions de chiffre d’affaires avec des soupes qui ressemblent \u00e0 du cappuccino – mais sans mousse de lait. <\/p>\n\n

La soupe unit – et gu\u00e9rit presque tout<\/strong><\/h3>\n\n

Le vrai secret de la soupe ne r\u00e9side peut-\u00eatre pas dans la recette, mais dans le rituel.On peut la partager, la siroter, l’offrir. Elle convient aux f\u00eates, au deuil, \u00e0 la grippe, aux nouveaux d\u00e9parts. Et c’est le seul plat qui fonctionne m\u00eame si on le mange en pyjama sur le canap\u00e9. <\/p>\n\n

Que ce soit apr\u00e8s une soir\u00e9e bien arros\u00e9e, une grippe surmont\u00e9e ou une journ\u00e9e de travail \u00e9puisante, un bol de soupe rend tout un peu meilleur.<\/p>\n\n

Et c’est pr\u00e9cis\u00e9ment pour cette raison que nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 pour vous les recettes de trois soupes particuli\u00e8rement b\u00e9n\u00e9fiques. Nous vous recommandons de les cuisiner, et pas seulement \u00e0 l’occasion de la Journ\u00e9e mondiale de la soupe ! <\/p>\n\n

(Peut-\u00eatre la meilleure) soupe de b\u0153uf <\/strong><\/h3>\n\n
\"Soupe,
M\u00e9dicament r\u00e9chauffant : une soupe de b\u0153uf consistante.<\/figcaption><\/figure>\n\n

Ingr\u00e9dients (pour 6 portions) :<\/strong>1,5 kg de cuisse d’\u00e9paule de b\u0153uf2 os \u00e0 moelle3 litres d’eau froide2 carottes, 1 racine de persil, \u00bd c\u00e9leri-rave1 tige de poireau1 oignon (non pel\u00e9, coup\u00e9 en deux)3 grains de poivre, 1 feuille de laurier, 1 cc de selUn peu de liv\u00e8che, de ciboulette pour servir<\/p>\n\n

Pr\u00e9paration :<\/strong>– Faire revenir les moiti\u00e9s d’oignon c\u00f4t\u00e9 chair dans une grande casserole (sans huile)– Mettre la viande et les os dans la m\u00eame casserole dans de l’eau froide, porter lentement ( !!!) \u00e0 \u00e9bullition. Enlever r\u00e9guli\u00e8rement l’\u00e9cume – la patience est ici le meilleur cuisinier. – Apr\u00e8s environ une heure, ajouter les l\u00e9gumes et les \u00e9pices. Puis laisser mijoter doucement pendant 3 \u00e0 4 heures. – Filtrer, rectifier l’assaisonnement, servir avec de la ciboulette.Conseil :<\/strong> un oignon grill\u00e9 donne une couleur dor\u00e9e et un ar\u00f4me incomparable. Et si vous le souhaitez, ajoutez un morceau de vert de c\u00e9leri. <\/p>\n\n

Soupe \u00e0 l’oignon fran\u00e7aise <\/strong><\/h3>\n\n
\"Soupe,
Visuellement, elle n’attire pas particuli\u00e8rement l’attention, mais son go\u00fbt est unique : la soupe \u00e0 l’oignon fran\u00e7aise.<\/figcaption><\/figure>\n\n

Ingr\u00e9dients :<\/strong>5 gros oignons 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre 1 litre de fond de b\u0153uf 100 ml de vin blancSel, poivre, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de thym, tranches de baguette, gruy\u00e8re.<\/p>\n\n

Pr\u00e9paration :<\/strong>– Couper les oignons en fines rondelles, les faire dorer dans le beurre, les caram\u00e9liser avec le sucre. – Mouiller avec le vin blanc, ajouter le fond et laisser mijoter 20 minutes.– Faire griller les tranches de baguette, les saupoudrer de gruy\u00e8re et les faire gratiner dans la soupe.<\/p>\n\n

Soupe \u00e0 la cr\u00e8me de potiron au gingembre<\/strong><\/h3>\n\n
\"Soupe,
Entre-temps, le gingembre s’est assur\u00e9 une place de choix dans la soupe de potiron.<\/figcaption><\/figure>\n\n

Ingr\u00e9dients :<\/strong>800 g Hokkaido 1 oignon 1 morceau de gingembre (2 cm) 700 ml de fond de l\u00e9gumes 100 ml de lait de cocoSel, muscade, huile de p\u00e9pins de courge<\/p>\n\n

Pr\u00e9paration :<\/strong>– Faire revenir l’oignon et le gingembre dans le beurre – Ajouter les d\u00e9s de potiron, faire griller bri\u00e8vement. Mouiller avec le fond, cuire jusqu’\u00e0 ramollissement, r\u00e9duire en pur\u00e9e, ajouter le lait de coco, rectifier l’assaisonnement. – Agr\u00e9menter de muscade, d’huile de p\u00e9pins de courge et de graines grill\u00e9es.<\/p>\n\n

\n\n

Contributions similaires :<\/p>\n\n

Que peut faire une serre en hiver ?<\/a><\/p>\n\n

Le moment vert – comment r\u00e9ussir un matcha parfait<\/a><\/p>\n\n

Aff\u00fbter les couteaux, mais correctement<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bien avant que quelqu’un n’ait l’id\u00e9e d’arranger des assiettes avec des pincettes ou de raboter des truffes sur des p\u00e2tes, les gens s’asseyaient autour d’un feu, remuaient la marmite et attendaient que l’eau, les os et quelques racines deviennent quelque chose de plus grand : \u00e0 savoir de la soupe. Aucun plat n’en dit autant …<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":29881,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2734,2081,2737],"tags":[],"class_list":["post-30060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","category-food-beverage-fr","category-salle-a-manger"],"acf":[],"yoast_head":"\nJourn\u00e9e de la soupe - Le plus vieux comfort food du monde I MYHOME.AT<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aujourd'hui, \u00e0 l'occasion de la "Journ\u00e9e de la soupe", nous c\u00e9l\u00e9brons le plus ancien "repas partag\u00e9" du monde en lui rendant hommage - et en proposant trois recettes.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/myhome.at\/fr\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"MYHOME.AT I Journ\u00e9e de la soupe - Le plus vieux comfort food du monde\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Aujourd'hui, \u00e0 l'occasion de la "Journ\u00e9e de la soupe", nous c\u00e9l\u00e9brons le plus ancien "repas partag\u00e9" du monde en lui rendant hommage - et en proposant trois recettes.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/myhome.at\/fr\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"MYHOME.AT\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/myhome.allaboutliving\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-19T03:34:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-24T14:26:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/myhome.at\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/karolina-kolodziejczak-m0du_taY4g-unsplash-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ursula Macher\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ursula Macher\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ursula Macher\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/41cab007ddbb9c3fc135cac1e13dbd87\"},\"headline\":\"Journ\u00e9e de la soupe – Le plus vieux comfort food du monde\",\"datePublished\":\"2025-11-19T03:34:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-24T14:26:19+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\\\/\"},\"wordCount\":1226,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/karolina-kolodziejczak-m0du_taY4g-unsplash-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"CUISINE\",\"FOOD & BEVERAGE\",\"SALLE \u00c0 MANGER\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\\\/\",\"name\":\"Journ\u00e9e de la soupe - Le plus vieux comfort food du monde I MYHOME.AT\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/karolina-kolodziejczak-m0du_taY4g-unsplash-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2025-11-19T03:34:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-24T14:26:19+00:00\",\"description\":\"Aujourd'hui, \u00e0 l'occasion de la \\\"Journ\u00e9e de la soupe\\\", nous c\u00e9l\u00e9brons le plus ancien \\\"repas partag\u00e9\\\" du monde en lui rendant hommage - et en proposant trois recettes.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/karolina-kolodziejczak-m0du_taY4g-unsplash-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/karolina-kolodziejczak-m0du_taY4g-unsplash-scaled.jpg\",\"width\":1707,\"height\":2560},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Journ\u00e9e de la soupe – Le plus vieux comfort food du monde\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/\",\"name\":\"MYHOME BLOG\",\"description\":\"Online-Magazin f\u00fcr Wohnen & Immobilien\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"MYHOME BLOG\",\"alternateName\":\"MYHOME BLOG\",\"url\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/FMH_MYHOME_ICON_RZ_RGB_696x696.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/FMH_MYHOME_ICON_RZ_RGB_696x696.png\",\"width\":697,\"height\":697,\"caption\":\"MYHOME BLOG\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/myhome.allaboutliving\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/myhome_allaboutliving\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/myhome-at\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/41cab007ddbb9c3fc135cac1e13dbd87\",\"name\":\"Ursula Macher\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/cf3e40835857bf5bddd3c5d9355e9cac263ca9106de970b3c37bceb4360c3b45?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/cf3e40835857bf5bddd3c5d9355e9cac263ca9106de970b3c37bceb4360c3b45?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/cf3e40835857bf5bddd3c5d9355e9cac263ca9106de970b3c37bceb4360c3b45?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ursula Macher\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/myhome.at\\\/fr\\\/author\\\/umacher\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Journ\u00e9e de la soupe - Le plus vieux comfort food du monde I MYHOME.AT","description":"Aujourd'hui, \u00e0 l'occasion de la \"Journ\u00e9e de la soupe\", nous c\u00e9l\u00e9brons le plus ancien \"repas partag\u00e9\" du monde en lui rendant hommage - et en proposant trois recettes.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/myhome.at\/fr\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"MYHOME.AT I Journ\u00e9e de la soupe - Le plus vieux comfort food du monde","og_description":"Aujourd'hui, \u00e0 l'occasion de la \"Journ\u00e9e de la soupe\", nous c\u00e9l\u00e9brons le plus ancien \"repas partag\u00e9\" du monde en lui rendant hommage - et en proposant trois recettes.","og_url":"https:\/\/myhome.at\/fr\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\/","og_site_name":"MYHOME.AT","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/myhome.allaboutliving\/","article_published_time":"2025-11-19T03:34:00+00:00","article_modified_time":"2025-11-24T14:26:19+00:00","og_image":[{"width":1707,"height":2560,"url":"https:\/\/myhome.at\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/karolina-kolodziejczak-m0du_taY4g-unsplash-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ursula Macher","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Ursula Macher","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\/"},"author":{"name":"Ursula Macher","@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/#\/schema\/person\/41cab007ddbb9c3fc135cac1e13dbd87"},"headline":"Journ\u00e9e de la soupe – Le plus vieux comfort food du monde","datePublished":"2025-11-19T03:34:00+00:00","dateModified":"2025-11-24T14:26:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\/"},"wordCount":1226,"publisher":{"@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/myhome.at\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/karolina-kolodziejczak-m0du_taY4g-unsplash-scaled.jpg","articleSection":["CUISINE","FOOD & BEVERAGE","SALLE \u00c0 MANGER"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\/","url":"https:\/\/myhome.at\/fr\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\/","name":"Journ\u00e9e de la soupe - Le plus vieux comfort food du monde I MYHOME.AT","isPartOf":{"@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/myhome.at\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/karolina-kolodziejczak-m0du_taY4g-unsplash-scaled.jpg","datePublished":"2025-11-19T03:34:00+00:00","dateModified":"2025-11-24T14:26:19+00:00","description":"Aujourd'hui, \u00e0 l'occasion de la \"Journ\u00e9e de la soupe\", nous c\u00e9l\u00e9brons le plus ancien \"repas partag\u00e9\" du monde en lui rendant hommage - et en proposant trois recettes.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/myhome.at\/fr\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\/#primaryimage","url":"https:\/\/myhome.at\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/karolina-kolodziejczak-m0du_taY4g-unsplash-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/myhome.at\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/karolina-kolodziejczak-m0du_taY4g-unsplash-scaled.jpg","width":1707,"height":2560},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/journee-de-la-soupe-le-plus-vieux-comfort-food-du-monde\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/myhome.at\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Journ\u00e9e de la soupe – Le plus vieux comfort food du monde"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/#website","url":"https:\/\/myhome.at\/fr\/","name":"MYHOME BLOG","description":"Online-Magazin f\u00fcr Wohnen & Immobilien","publisher":{"@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/myhome.at\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/#organization","name":"MYHOME BLOG","alternateName":"MYHOME BLOG","url":"https:\/\/myhome.at\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/myhome.at\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/FMH_MYHOME_ICON_RZ_RGB_696x696.png","contentUrl":"https:\/\/myhome.at\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/FMH_MYHOME_ICON_RZ_RGB_696x696.png","width":697,"height":697,"caption":"MYHOME BLOG"},"image":{"@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/myhome.allaboutliving\/","https:\/\/www.instagram.com\/myhome_allaboutliving\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/myhome-at\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/myhome.at\/fr\/#\/schema\/person\/41cab007ddbb9c3fc135cac1e13dbd87","name":"Ursula Macher","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cf3e40835857bf5bddd3c5d9355e9cac263ca9106de970b3c37bceb4360c3b45?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cf3e40835857bf5bddd3c5d9355e9cac263ca9106de970b3c37bceb4360c3b45?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cf3e40835857bf5bddd3c5d9355e9cac263ca9106de970b3c37bceb4360c3b45?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ursula Macher"},"url":"https:\/\/myhome.at\/fr\/author\/umacher\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/myhome.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/myhome.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/myhome.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myhome.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myhome.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30060"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/myhome.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30781,"href":"https:\/\/myhome.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30060\/revisions\/30781"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myhome.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29881"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/myhome.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/myhome.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/myhome.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}