{"id":13429,"date":"2023-12-04T08:17:00","date_gmt":"2023-12-04T07:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/myhome.at\/?p=13429"},"modified":"2023-12-01T15:31:01","modified_gmt":"2023-12-01T14:31:01","slug":"lintelligence-artificielle-dans-la-cuisine-la-cuisine-du-futur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/myhome.at\/fr\/lintelligence-artificielle-dans-la-cuisine-la-cuisine-du-futur\/","title":{"rendered":"L’intelligence artificielle dans la cuisine : la cuisine du futur"},"content":{"rendered":"\n

L’intelligence artificielle dans la cuisine : la cuisine du futur<\/strong><\/p>\n\n

Les portes d’entr\u00e9e s’ouvrent via une application, le syst\u00e8me d’arrosage sait de lui-m\u00eame quand les fleurs du jardin ont soif et le syst\u00e8me d’alarme peut distinguer les amis des ennemis : Le smart living est devenu depuis longtemps un \u00e9l\u00e9ment fixe de notre vie \u00e0 la maison – et n’\u00e9pargne bien s\u00fbr pas non plus nos cuisines. Une r\u00e9volution insidieuse qui a tout son sens.<\/em><\/p>\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 l’intelligence artificielle, un four reconna\u00eet ce qu’il contient et un lave-vaisselle sait quand on lui demande plus de puissance et quand on lui en demande moins : quand nous parlons d’appareils de cuisine \u00e9lectroniques, nous parlons d’un \u00e9norme progr\u00e8s. \u00ab\u00a0Aujourd’hui\u00a0\u00bb, confirme \u00e9galement Astrid Reiter, responsable du studio V-ZUG r\u00e9cemment ouvert par le c\u00e9l\u00e8bre fabricant suisse d’appareils \u00e9lectrom\u00e9nagers, \u00ab\u00a0les appareils \u00e9lectrom\u00e9nagers fonctionnent comme des partenaires qui facilitent le quotidien\u00a0\u00bb. Et en plus, ils sont styl\u00e9s. \u00ab\u00a0Contrairement au pass\u00e9, il n’est plus n\u00e9cessaire de cacher les appareils. Les refroidisseurs de vin, par exemple, ont un design si raffin\u00e9 qu’ils peuvent aussi \u00eatre int\u00e9gr\u00e9s dans l’habitat\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n

\"L'intelligence
La cuisine du futur : l’IA dans la cuisine. Photo : Patrick Langwallner pour V-Zug<\/figcaption><\/figure>\n\n

Du programme de f\u00eate \u00e0 la raclette<\/strong><\/h3>\n\n

De nos jours, la liste des commodit\u00e9s apport\u00e9es par les lave-vaisselle, les fours et autres est longue. \u00ab\u00a0Mais tout comme pour un t\u00e9l\u00e9phone portable\u00a0\u00bb, explique Reiter, \u00ab\u00a0l’individualit\u00e9 est de mise ici\u00a0\u00bb. L\u00e0 comme ailleurs, tout le monde n’a pas besoin des m\u00eames fonctions, l’important est d’avoir une offre globale passionnante dans laquelle chacun peut choisir et utiliser ce dont il a besoin \u00e0 un moment donn\u00e9. Par exemple, pour le lave-vaisselle, V-Zug propose un \u00ab\u00a0programme Party\u00a0\u00bb qui ne n\u00e9cessite que onze minutes pour nettoyer la vaisselle afin qu’elle puisse \u00eatre r\u00e9utilis\u00e9e imm\u00e9diatement. <\/p>\n\n

Il va de soi pour une entreprise suisse que l’appareil dispose \u00e9galement d’un programme raclette, qui permet par exemple de nettoyer les plats \u00e0 gratin fortement incrust\u00e9s sans devoir les faire tremper pendant des heures au pr\u00e9alable. Reiter : \u00ab\u00a0L’intelligence artificielle s’est infiltr\u00e9e en permanence ces derni\u00e8res ann\u00e9es\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n

Mises \u00e0 jour via l’application<\/strong><\/h3>\n\n

Le th\u00e8me de la durabilit\u00e9 a \u00e9galement fait son entr\u00e9e dans la cuisine depuis longtemps. Ainsi, les r\u00e9frig\u00e9rateurs disposent aujourd’hui de zones de temp\u00e9rature tr\u00e8s diff\u00e9rentes afin de conserver plus longtemps les vitamines des fruits et l\u00e9gumes. M\u00eame les cuiseurs \u00e0 vapeur et les fours \u00ab\u00a0savent\u00a0\u00bb aujourd’hui, gr\u00e2ce \u00e0 diff\u00e9rentes formules, exactement comment pr\u00e9parer quoi en douceur et r\u00e8glent, par simple pression sur une touche, la temp\u00e9rature exacte dont ils ont besoin. Et comme on ne peut pas arr\u00eater la technologie, les appareils, qui ont une garantie de dix ans, peuvent \u00eatre facilement mis \u00e0 jour et actualis\u00e9s au moyen d’une application, comme pour un smartphone. Autre avantage : il est d\u00e9sormais possible de pr\u00e9d\u00e9finir les heures de fin de cuisson sur les appareils, \u00ab\u00a0ce qui permet par exemple d’accueillir les invit\u00e9s en toute tranquillit\u00e9, sans craindre que quelque chose ne cuise ou ne br\u00fble dans la cuisine. L’appareil r\u00e8gle la temp\u00e9rature de cuisson de mani\u00e8re \u00e0 ce que le plat soit cuit \u00e0 point \u00e0 la fin\u00a0\u00bb, explique Reiter.<\/p>\n\n

\"L'IA
La cuisine du futur : l’IA dans la cuisine. Photo : Patrick Langwallner pour V-Zug<\/figcaption><\/figure>\n\n

La technique comme partenaire dans la cuisine<\/strong><\/h3>\n\n

En Suisse, on sait depuis longtemps que l’intelligence artificielle est un sujet majeur. C’est pourquoi, dans cette entreprise vieille de 110 ans, situ\u00e9e dans le canton suisse de Zoug et appartenant \u00e0 la m\u00eame famille depuis cinq g\u00e9n\u00e9rations, un vaste Tech Cluster sera cr\u00e9\u00e9 d’ici 2033, qui s’occupera de mani\u00e8re tr\u00e8s intensive du d\u00e9veloppement des appareils m\u00e9nagers. Car c’est un sujet qui concerne les jeunes et les moins jeunes, a-t-il ajout\u00e9. \u00ab\u00a0Lors des d\u00e9monstrations de cuisine que nous faisons dans notre showroom, nous avons aussi bien des jeunes de 25 ans que des personnes de 70 ans et plus. Cuisiner pour la famille et les amis est actuellement de retour en force, les cuisines sont plus grandes et sont devenues le centre de la maison. La technologie nous aide, en tant que partenaire, \u00e0 rendre les choses plus faciles\u00a0\u00bb. Comme une main secourable, pour ainsi dire, qui peut toujours plus. \u00ab\u00a0Si on compare encore avec le t\u00e9l\u00e9phone portable : Au d\u00e9but, nous voulions tous l’utiliser pour t\u00e9l\u00e9phoner. Maintenant, c’est devenu un outil avec lequel nous prenons des tickets de parking, achetons des billets, etc. Il nous facilite la vie, nous ne pouvons plus nous en passer\u00a0\u00bb. Il en va de m\u00eame dans la cuisine, selon Astrid Reiter. <\/p>\n\n

Toutes les photos : Patrick Langwallner pour V-Zug<\/p>\n\n

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Styl\u00e9 et branch\u00e9 – cuisiner en plein air<\/strong><\/a><\/p>\n\n

Truffes – ce que vous devez savoir sur le pr\u00e9cieux champignon noble<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’intelligence artificielle dans la cuisine : la cuisine du futur Les portes d’entr\u00e9e s’ouvrent via une application, le syst\u00e8me d’arrosage sait de lui-m\u00eame quand les fleurs du jardin ont soif et le syst\u00e8me d’alarme peut distinguer les amis des ennemis : Le smart living est devenu depuis longtemps un \u00e9l\u00e9ment fixe de notre vie \u00e0 …<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":13363,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2080,128,2081],"tags":[],"class_list":["post-13429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-design-living-fr","category-non-classifiee","category-food-beverage-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\nL'intelligence artificielle dans la cuisine : la cuisine du futur I MYHOME.AT<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'intelligence artificielle dans la cuisine : La 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