On pourrait presque le dire ainsi : La technologie culinaire moderne est le nouveau sous-chef au quotidien. En effet, les appareils intelligents ne nous aident pas seulement à cuisiner, ils réfléchissent également, apprennent nos préférences et créent des espaces de liberté grâce à l’automatisation. Voici un petit aperçu des appareils de « cuisine intelligente » les plus innovants et de leurs fonctions.
Réfrigérateurs intelligents : le gestionnaire de stock numérique
Réfrigérer seul, c’était hier ! La dernière génération de réfrigérateurs intelligents, comme les modèles de Samsung ou de LG, est devenue depuis longtemps une aide numérique dans la cuisine. Grâce à des caméras intérieures intégrées, les utilisateurs peuvent voir le contenu à tout moment via des applications, même en déplacement. Certains appareils scannent les dates de péremption et envoient des alertes en temps utile avant que les aliments ne soient périmés. De plus, les réfrigérateurs connectés proposent des recettes créatives en fonction des stocks disponibles. Cela permet non seulement de gagner du temps, mais aussi de réduire le gaspillage alimentaire. La cuisine intelligente à son meilleur, pour ainsi dire.
Appareils multifonctions : Thermomix & Co.
Le « Thermomix TM7 » de Vorwerk, qui vient de sortir dans une nouvelle version améliorée, est un classique parmi les aides culinaires intelligentes, mais des appareils comme le « KitchenAid Cook » ou le « Monsieur Cuisine Connect » offrent également des fonctions impressionnantes. Ces appareils polyvalents réunissent différents ustensiles de cuisine en un seul. Ils mixent, hachent, pétrissent, cuisent et font cuire à la vapeur, le tout avec un contrôle précis. Un écran tactile permet d’afficher les recettes étape par étape, tandis que l’appareil règle automatiquement la température et le temps appropriés. Des plateformes comme « Cookidoo » donnent accès à des milliers de recettes et font de ces appareils de véritables partenaires de cuisine.
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Balances de cuisine : précises au gramme près
Les balances de cuisine intelligentes comme la « Drop Scale » facilitent considérablement la cuisine et la pâtisserie. Ces balances communiquent avec les applications de recettes, détectent automatiquement quand la quantité nécessaire est atteinte et adaptent dynamiquement les quantités indiquées dans les recettes. Particulièrement pratique : si des ingrédients doivent être remplacés ou des quantités ajustées, l’application calcule automatiquement les nouvelles données. Cela garantit non seulement la précision, mais facilite également l’expérimentation en cuisine.
Machines à café : un réveil intelligent
Les machines à café comme la « PrimaDonna Soul » de De’Longhi apprennent les préférences de leurs utilisateurs et font de chaque matin un moment de plaisir. Différents profils d’utilisateurs permettent à chacun d’enregistrer son café préféré, qu’il s’agisse d’un expresso corsé ou d’un cappuccino crémeux. Les machines règlent automatiquement la mouture, la température et la densité de la mousse de lait afin d’obtenir un résultat optimal. Particulièrement confortable : une application permet de démarrer le café depuis son lit.
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La cuisine intelligente : Des mixeurs, grille-pain & Co
Même les petits appareils de cuisine deviennent de plus en plus intelligents. Les mixeurs comme le « NutriBullet Balance » analysent les ingrédients et fournissent des informations sur les calories, les vitamines et les nutriments. Les grille-pain intelligents détectent automatiquement s’il s’agit de pain, de bagels ou de croissants et adaptent le temps de grillage en conséquence. Même les cuiseurs à riz, comme le « Xiaomi IH Cooker », optimisent le temps de cuisson et la température en fonction du type de riz, garantissant ainsi des résultats parfaits.
La durabilité grâce à Smart Cooking
De nombreux appareils de cuisine intelligents contribuent activement à la durabilité, par exemple les applications indiquent en temps réel la consommation d’énergie d’un appareil. De plus, les recettes intelligentes encouragent l’utilisation des restes, ce qui est à la fois bon pour le porte-monnaie et pour l’environnement.
Photos : KitchenAid, Thermomix
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