Comment le jardinage urbain fonctionne également pendant la saison froide – du balcon intérieur à la mini-serre.
Chaque année, c’est la même chose : au plus tard aux alentours de la Toussaint, lorsque le temps extérieur devient humide, froid et brumeux, la vie se déplace vers l’intérieur. Mais ceux qui pensent que le jardinage est terminé parce que c’est un phénomène estival sous-estiment les possibilités du balcon intérieur. Entre les pots d’herbes aromatiques, les fleurs comestibles et les petits îlots de salade, il est possible de créer une oasis de verdure même en plein hiver – parfumée, vivante et étonnamment productive.
Du balcon au biotope
Le balcon a longtemps été un lieu de retraite pour les heures d’ensoleillement – aujourd’hui, il est devenu une sorte de laboratoire pour l’autosuffisance. Grâce aux systèmes de plantation modernes, aux plates-bandes surélevées isolées et aux lampes à LED pour plantes, il est possible de prolonger la sensation de mini-jardinage même en hiver. Même sur quelques mètres carrés, les microgreens, les herbes d’hiver et même les petits plants de tomates prospèrent si on leur crée le climat adéquat.
La lumière, c’est la vie
Le soleil devient une denrée rare en hiver, mais la technique moderne le remplace habilement : Les LED à spectre complet fournissent la lumière nécessaire aux plantes sous une forme adaptée au salon. En prévoyant environ 12 à 14 heures d’éclairage par jour, on peut récolter du basilic, du persil ou de la ciboulette toute l’année. L’important est d’avoir un rythme régulier – les plantes sont étonnamment sensibles aux changements de lumière.
Chaleur, air et humidité
Les plantes aussi aiment le confort. Des températures entre 18 et 22 degrés sont idéales, les courants d’air et la proximité du chauffage sont par contre tabous. Une petite coupe d’eau sur le rebord de la fenêtre assure l’humidité de l’air nécessaire. Les herbes aromatiques comme le thym, l’origan et la menthe en particulier en sont reconnaissantes avec leur arôme puissant et leurs feuilles tendres qui rappellent l’été.
Mini-serre et jardin d’intérieur
Les mini-serres d’appartement sont une tendance qui se propage du Japon et de la Scandinavie vers l’Europe centrale. Elles sont en verre, en acier inoxydable ou en bois et créent un microclimat stable dans un espace restreint. Ceux qui disposent de plus d’espace peuvent miser sur des systèmes de jardinage d’intérieur intelligents – ils arrosent, éclairent et aèrent automatiquement et sont ainsi de parfaits compagnons pour la saison froide.
Les herbes qui aiment le froid
Alors que le basilic et la coriandre préfèrent les températures tropicales, il existe des herbes résistantes à l’hiver qui montrent leur force dans un jardin d’intérieur. Parmi elles, le romarin, la sauge, le thym et le persil – elles se contentent de moins de lumière et fournissent des arômes intenses pour les soupes, les ragoûts et les plats au four. Les boîtes d’herbes aromatiques hivernales, placées près de la fenêtre de la cuisine comme de petits îlots de senteurs, sont particulièrement appréciées.
Des légumes sur le rebord de la fenêtre
Si vous avez un peu de patience, vous pouvez même faire pousser des mini-légumes. Les betteraves rouges, les épinards, la roquette et les blettes poussent comme des baby leaves dans des bacs peu profonds – on peut les récolter après deux ou trois semaines. Les radis ou la laitue des Vosges poussent également étonnamment bien dans des pots, à condition d’être régulièrement arrosés et fertilisés. Le résultat : des vitamines fraîches et croquantes en plein hiver.
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