Décorer la table de Noël – voici comment faire

Une table de Noël est toujours une petite histoire : elle commence bien avant le premier plat, grandit avec l’anticipation et la préparation – et se termine par une ambiance qui reste dans la pièce. Stephanie Lamezan-Salins, directrice de la manufacture de tradition viennoise « Augarten Porzellan », décrit très bien de quoi il s’agit en réalité : « On voit et on sent immédiatement si la table a fait l’objet d’une attention ». Cette attention est précisément le luxe silencieux des jours de fête. Elle fait des assiettes, des verres et des branches une invitation, d’une table un lieu de rencontre.

Et elle enlève la pression de devoir tout livrer « parfaitement » – car, selon Lamezan-Salins, l’invité ne ressent pas le perfectionnisme, mais l’effort, la pensée et l’amour qui « rayonnent sur la table ». Celui qui considère la table de Noël non pas comme un devoir mais comme un geste d’hospitalité a déjà parfaitement mis en scène la véritable magie de Noël avant même que les bougies ne soient allumées. Nous vous montrons ici comment cela fonctionne :

1) Commencer tôt et faire un inventaire tranquille

Le ton de base d’une soirée réussie est la sérénité – et celle-ci n’apparaît que si l’on ne remet pas tout à la dernière minute. Stéphanie Lamezan-Salins : « Il faut contrôler à temps si la base est bonne ». Sinon, il se passe exactement ce que la plupart des gens ont déjà vécu : Le 24, on s’aperçoit soudain que la nappe est tachée, voire trouée, ou « que l’assiette qui est tombée l’an dernier n’a pas été rachetée ». C’est pourquoi il faut absolument regarder maintenant, compter, trier : Combien d’invités arrivent, combien de couverts complets y a-t-il, qu’est-ce qui doit être complété ? « Et s’il manque quelque chose, ce n’est pas un drame – l’essentiel est de s’en apercevoir suffisamment tôt, car, comme elle le souligne, il est facile de compléter un service : On peut « tout simplement en racheter ». Ce petit travail préparatoire permet d’économiser plus de nerfs le jour de la fête que n’importe quel tutoriel de décoration.

2) Définir très tôt les couleurs et le style : festif oui, mais pas trop cérébral

Une fois l’équipement de base en place, vient la partie qui donne sa personnalité à la table de Noël : l’univers des couleurs et des styles. Dans le cabinet Augarten, on aime actuellement les « mélanges sauvages », comme l’avoue Stéphanie Lamezan-Salins : « La table peut être vivante, colorée et un peu audacieuse », car c’est ce qui crée de la joie et de la chaleur. Mais en même temps, elle ajoute : « Pour Noël, les tons clairs et unis fonctionnent aussi à merveille : un rouge intense ou un vert profond apportent une touche festive sans être trop bruyants. Le blanc est certes un classique pour une table de fête, mais il peut vite paraître un peu froid. Dans ce cas, une touche de couleur ciblée qui crée un pont chaleureux entre le textile et la vaisselle peut être utile.

3) Créer de la profondeur avec des assiettes à places

La vaisselle décide de l’élégance de la table de Noël – et de son caractère. Lamezan-Salins insiste sur le « bon choix » : Si l’on souhaite miser sur de la vaisselle et du linge de table blancs, il existe une astuce qui permet d’ajouter de la couleur : il s’agit d’une assiette de table. Elle crée un niveau intermédiaire entre le textile et l’assiette, apporte de la couleur, de la structure et de la solennité sur la table de Noël. « Chez Augarten », explique l’experte, « nous aimons les utiliser parce qu’elles rendent une table festive en un clin d’œil ». De plus, l’assiette de présentation reste en place toute la soirée – une scène silencieuse sur laquelle tous les plats peuvent se dérouler.

4) Intégrer la nature comme élément vivant à la table de Noël

Pour qu’une table de Noël soit chaleureuse et authentique, il faut quelque chose d’imparfait, d’organique. Pour Lamezan-Salins, c’est un point fixe évident : « Pour moi, il faut des fleurs ou un peu de nature sur la table ». Qu’il s’agisse de branches, de fruits, de pommes de pin ou de noix, ces « accessoires » ne doivent pas être disposés de manière stérile, mais plutôt répartis de manière ludique. C’est justement cette approche décontractée qui donne vie à la table, en lui conférant un deuxième niveau sensuel. L’experte trouve beau que les fleurs puissent « se déplacer sur la table », c’est-à-dire que tout ne soit pas fixé dans un seul vase, mais réparti comme par hasard, mais avec amour, sur la table.

5) Des verres et des serviettes en tissu comme petits signaux de luxe à la table de Noël

Deux détails ont souvent plus d’impact que toute grande décoration : les verres et les textiles. À Noël en particulier, le verre à vin et le verre à eau doivent être couverts de manière fixe, « si l’on souhaite servir un apéritif au préalable ou si un invité veut une bière, il faut préparer ces verres séparément », explique Lamezan-Salins. Un must également pour Noël : Des serviettes en tissu plutôt qu’en papier. C’est certes « plus de travail », mais c’est aussi beaucoup plus beau que le papier. Elle apporte du poids, de la chaleur et une sorte de respect silencieux pour l’occasion.

6) Montrer de l’estime avec la table de Noël

Ce que les invités perçoivent en premier à une table de Noël, ce n’est pas le prix de la porcelaine, mais l’attitude qui se cache derrière. Lamezan-Salins décrit cela de manière presque poétique : une table décorée avec amour envoie « beaucoup d’amour » – et cet amour est en réalité de l’attention pour l’invité. « L’effort que je fais en tant qu’hôte, l’hôte le ressent », dit-elle, et c’est bien de cela qu’il s’agit : le temps de préparation est visible, non pas comme une démonstration de performance, mais comme un signe de bienvenue. Celui qui réfléchit pose ainsi déjà la première couche d’ambiance sur la table.

7) « Wow » naît de l’ambiance, du courage – et d’une pincée d’imperfection

Pour Lamezan-Salins, la grande différence entre « eh sympa » et « wow » ne réside pas dans l’arrangement impeccable, mais dans l’effet global. « Le wow est une composition globale », dit-elle – et surtout : pas parfaite, mais vivante. Une table de Noël doit « dégager des émotions ». On y parvient avec de petits accessoires qui font plaisir avant même que l’on ne parle : Les nœuds – surtout en velours – sont particulièrement tendance actuellement (« aussi bien sur les fleurs que pour nouer les serviettes »), les branches, les bougies de différentes tailles et formes ou les accents ludiques font toujours leur effet.
Et le courage de mélanger. « Mix & Match est justement si beau parce qu’il rend la table vivante et enlève aussi à l’hôte la pression de la perfection », dit l’experte. Des motifs différents, des formes différentes, des pièces préférées – c’est plus passionnant qu’un look élaboré jusqu’au bout.

Notre experte

Stéphanie Lamezan-Salins est à la tête d’Augarten Porzellan depuis 2024. Elle dirige l’entreprise traditionnelle vers l’avenir en mettant clairement l’accent sur la qualité, la durabilité et le développement créatif.

site web : www.augarten.com

Toutes les photos : Augarten Porzellan

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